HiLunch.com

You are browsing the archives of 2007 May.

หลายคนคงเจอปัญหาเวลาทอดอาหารแล้วอาหารชอบดูดน้ำมันจำนวนมากเข้าไป เมื่อลองเอากระดาษทิชชู่ซับดูก็แทบจะเป็นลม คิดในใจว่าถ้ากินเข้าไปทั้งๆที่ไม่ได้ซับคงจะอ้วนแน่ๆเลย ตอนนี้ผมมีเคล็ดลับในการทอดอาหารไม่ให้อาหารดูดน้ำมันมาฝาก วิธีง่ายๆก็คือ เวลาทอดให้เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำมันเล็กน้อย เพียงแค่นี้อาหารของเราก็จะไม่ดูดน้ำมันจำนวนมากเข้าไปแล้วหละ
Popularity: 2% [?]

Popularity: 2% [?]

เครื่องปรุง
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ถ้วยตวง
ซีอิ้วดำอย่างเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เป็ดย่างใช้ตรงหน้าอกหั่นหนา 1 ซ.ม. 1 ชิ้นใหญ่
หมูย่างหั่นยาว 5 นิ้ว 1 ชิ้นใหญ่
กุนเชียงทอดหั่นบางๆ 1 คู่ใหญ่
ผักชี 4 ต้น
พริกขี้หนู
วิธีทำ
1. นำข้าวเหนี่ยวมาล้างสะอาด แช่น้ำไว้ 6 ชั่วโมง ส่งขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำผ้าขาวบางปูใน
รังถึง นำข้าวเหนียวใส่ลง นำไปนึ่งในน้ำเดือด 30 นาที
2. เมื่อนึ่งสุกแล้วจัดใส่ภาชนะที่จะมูนผสมซี้วขาว น้ำมัน คนให้เข้ากัน แล้วใช้ช้อนตักพรมลงบนข้าวคลุก
ให้ทั่ว ถ้าชอบผริกไทยป่นจะโรยลงไปด้วยก็ได้ประมาณ 1 ช้อนชา
3. จัดลงจาน ประดับด้วยเป็ดช่าง หมูแดง กุนเชียง รับประทานกับผักชี และพริกขี้หนู
วิธีทำหมูแดง
1. นำเนื้อหมูสันนอก 1กก. มาตัดเป็นเส้นหนาพอควร
2. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 3
ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เหล้าแม่โขง 1 ช้อนโต๊ะ นำมาผสมให้ละลายเข้ากัน
3. นำเนื้อหมูลงเคล้า ใช้ช้อนจิ้มให้ทั่ว หมักไว้ [...]

Popularity: 5% [?]

พูดถึงก๋วยเตี๋ยวต้มยำต้องร้านนี้เลยครับ บรรยากาศตกแต่งเรียบง่าย กินไปรับลมเย็นๆไป ช่วงเที่ยงๆคนจะเยอะ
เมนูแนะนำ
ลูกชิ้นยำ ลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นลวก ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น ก๋วยจั๊บรสเด็ด
เวลาเปิดปิดร้าน
8.00-17.00
ราคาอาหาร 15-30 บาท
ที่อยู่ : อยู่ในซอยโพธิ์แก้ว เข้าทางปากทางลาดพร้าว 101 ก็ได้หรือจะเดินทางมาจากถนนสุขาภิบาล 1 รถเมล์ที่ผ่านก็ มีสาย ปอ.22, สาย 73ก.
เบอร์ติดต่อ : 089-992-7842

Popularity: 6% [?]

Popularity: 6% [?]

เมื่อวันแรงงานที่ผ่านมา ดิฮั้นได้ลงไปเที่ยวจังหวัดตรังค่ะ แล้วก็ได้ไปลิ้มรสของแกงส้ม รสเด็ด ไข่ตุ๋น รสเยี่ยม และ ตำลึงผัดไข่หมูกรอบ รสเลิศ อร่อยมากกกกกกเจ้าค่ะ เจ้าของร้านเค้าก็ตั้งชื่อร้านได้ตรงประเด็นมาก นั่นก็คือร้าน ‘แกงส้ม’ นั่นเอง ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ 62/1 ถ.วิเศษกุล อ.เมือง จ.ตรัง ตรงข้ามสมาคมฮั่วเฉียว เบอร์โทรติดต่อ 075-219-383 อันที่จริงแล้วเนี่ยเราไม่จำเป็นต้องรู้ที่อยู่ของร้านก็ได้ ถามคนพื้นเมืองแถวนั้นเค้าก็สามารถบอกเพื่อนๆได้แล้วล่ะค่ะ อิอิ ลองดูรูปอาหารอร่อยๆ เรียกน้ำย่อยกันซักเล็กน้อยนะคะ
Popularity: 4% [?]

Popularity: 4% [?]

ขึ้นชื่อว่า “ปลา” ทานแล้วก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้าเป็น น้ำมันปลา บางคนอาจยังไม่รู้จัก วันนี้เกร็ดความรู้ก็เลยนำ ความรู้เกี่ยวกับ น้ำมันปลา มาบอกกัน….
“น้ำมันปลา” (fish oil) เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ได้รับความนิยมในการทานอย่างแพร่หลาย สารสำคัญที่เป็นสารออกฤทธิ์ในน้ำมันปลา คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงกลุ่มหนึ่ง มีชื่อเรียกว่า กรดไขมันโอเมก้าสาม น้ำมันปลาสกัดจากเนื้อและหนังของปลาทะเล เช่น ปลาทูน่า แซลม่อน แมคคาเรล เป็นต้น
น้ำมันที่สกัดได้นี้ จะมีกรดไขมันโอเมก้าสาม 2 ชนิด คือ Eicosapentaenoic Acid เรียกโดยย่อว่า EPA และ Docosahexaenoic Acid เรียกโดยย่อว่า DHA ส่วนน้ำมันตับปลาที่เรารู้จักกันดี สกัดจากตับของปลาทะเล เช่นปลาคอด แฮลิบัท เฮอร์ริ่ง มีสารสำคัญคือวิตามินเอ และดี
ประโยชน์ของน้ำมันปลา
- ช่วยโรคหัวใจขาดเลือด ( Coronary Heart Disease )
- ลดไขมันในเลือดชนิดไตรกลีเซอร์ไรด์ ( Triglyceride )
- [...]

Popularity: 2% [?]