คราวนี้ไปเจอสูตรทำ คัพเค้ก มาเห็นหน้าตาน่ากิน วิธีการทำก็ไม่ได้ยากนัก สำหรับคนชอบกินของหวานงานนี้พลาดไม่ได้ครับ

คัพเค้กในโคนไอศกรีม (Ice Cream Cone Cupcakes)

 

ส่วนผสม
โคนไอศครีม 24 อัน
แป้งเค้ก 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
ผงโกโก้ ½ ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 1 ½ ช้อนชา
นมสด 1 ½ ถ้วย
เนยสด ½ ถ้วย
วานิลลา 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ใบใหญ่ 2 ใบ

วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบ ตั้งอุณหภูมิที่ 350 องศาฟาเรนไฮท์ (176.67 องศาเซลเซียส)
2. ตัดกระดาษฟอยล์กว้าง 6 นิ้ว 24 ใบ แล้วนำไปบุในถาดมัฟฟิ่น (หรือพิมพ์คัพเค้กที่มี) ให้ปลายกระดาษฟอยล์แผ่ออกด้านข้าง
3. นำโคนไอศกรีมวางลงในถาดมัฟฟิ่น จับกระดาษฟอยล์ด้านข้าง ห่อเข้าที่ปลายโคนให้โคนยึดอยู่กับถาด ลองเขย่าเบาๆโคนจะต้องไม่ล้ม
4. นำส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นไข่ไก่) ใส่ลงในโถผสมของเครื่องผสมไฟฟ้า ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นเร่งความเร็ว ตีต่ออีก 2 นาที
5. ใส่ไข่ไก่ลงในส่วนผสม แล้วตีต่ออีก 2 นาที
6. เทส่วนผสมลงในโคนไอศกรีมที่เตรียมไว้ (คำแนะนำ : ให้ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตวงของเหลวก่อน จะช่วยให้เทส่วนผสมลงในโคนได้ง่ายขึ้น) โดยให้เหลือที่ว่างประมาณ ½ นิ้ว (หรือ ¾ นิ้ว) จากปากโคน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเค้กล้นออกมาหลังจากอบแล้ว
7. นำเข้าเตาอบ ประมาณ 20 นาที หรือจนเค้กสุก โดยใช้ไม้จิ้มลงไปตรงกลางของเนื้อเค้ก ถ้าไม่มีเศษเค้กติดมาแสดงว่าสุกแล้ว
8. นำออกจากเตาอบมาพักไว้ให้เย็น

บทความจาก : kajornsak.com

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
1. กุ้งสดตัวขนาดกลางปอกเปลือกผ่าหลัง 200 กรัม
2. ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยดำบุบพอแตก 1 ช้อนชา
6. โยเกิร์ตผสมทรอปิคคอลฟรุตตราเนสท์เล่ 1 ถ้วย
7. ผักสลัดต่างๆตามชอบ

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชลงกระทะตามด้วย กุ้งสด ลงไปผัดพอเริ่มสุกปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ผัดพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. ใส่พริกไทยดำผัดพอเข้ากัน พร้อมจัดรับประทานกับผักสลัด และราดด้วย โยเกิร์ตผสมทรอปิคคอลฟรุต ตราเนสท์เล่ คลุกเคล้าพอเข้ากันตามชอบ

ขั้นตอนการทำ
1. ผัดกุ้งในกระทะปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้และซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และพริกไทยดำผัดพอกุ้งสุก
2. นำกุ้งที่ผัดแล้วจัดลงในชามสลัด
3.ราดด้วยโยเกิร์ตผสมทรอปิคคอลฟรุต ตราเนสท์เล่พร้อมรับประทาน

บทความจาก : อาหารโดยเนสท์เล่

ลองมาดูกันว่า ประโยชน์ของชามีอะไรบ้าง สำหรับคนที่ยังไม่เคยดื่ม ก็ลองหันมาดื่มชา เพื่อสุขภาพกันนะครับ

1. มีธาตุอาหารหลายชนิดเป็นองค์ประกอบ เช่น วิตามินซี โปรตีน น้ำตาล บำรุงร่างกาย ทำให้มีสุขภาพดี
2. มีคาเฟอีนเป็นองค์ประกอบ
- ช่วยกระตุ้นให้ระบบประสาทให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนของโลหิต
- ช่วยขยายหลอดเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจตีบตัน ช่วยรักษาอาการกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด
- ช่วยรักษาอาการเจ็บหน้าอก ช่วยให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย ช่วยรักษาโรคหวัด
- ช่วยรักษาโรคปวดหัว มีสิทธิพลต่อระบบเมตาโบลิซึ่มของเซลล์ร่างกาย
3. มีสารโพลีฟีนอลช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียสาเหตุของโรคไทฟอยด์ อหิวาตกโรค
4. มีสารไดเมธิลแซนธีน ช่วยระบบขับถ่ายให้ดีขึ้น
5. ช่วยแก้กระหาย ดื่มแล้วชุ่มคอ ชื่นใจ และช่วยย่อยอาหาร แก้ร้อนใน และลดไขมัน
6. ช่วยลดอาการอักเสบ สมานแผล
7. ช่วยชะล้างสารพิษออกจากร่างกาย
8. ใช้เป็นส่วนประกอบของยา
9. ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น
10. ชาผงใช้ในการแต่งกลิ่นในอาหาร
11. ใช้ระงับกลิ่น เช่น กากใบชาที่เหลือจากการชงชาแล้ว ผึ่งไว้แห้งบรรจุภาชนะต่างๆ เช่น ถุงผ้า ฯลฯ สามารถดับกลิ่นในตู้เสื้อผ้า ดับกลิ่นในตู้เย็น ดับกลิ่นในตู้ไมโครเวฟ ดับกลิ่นในตู้ที่อับชื้น ดับกลิ่นในตู้ที่อับชื้น ดับกลิ่นในรถยนต์ ดับกลิ่นในห้องน้ำ ดับกลิ่นในห้องครัว ฯลฯ
12. ขยายหลอดลม
13. ป้องกันมะเร็ง ปอด ผิดหนัง กระเพาะอาหาร ตับ ลำไส้เล็ก
14. ลดโคเสลเตอรอลในเลือด
15. ลดน้ำตาลในเลือด
16. ลดอัตราการแบ่งตัวของไวรัส
17. หมอนที่มีกากใบชาแทนนุ่นช่วยคลายเครียดทำให้นอนหลับสบาย

ที่มาของบทความ : ฐานความรู้ด้านพืช กรมวิชาการเกษตร

ตามคำร้องขอครับ สำหรับคนที่อยากลองทำ ปาท่องโก๋ กิน เอาเป็นว่าลองทำดูนะครับ

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง
น้ำ 1 ถ้วยตวง (230 กรัม)
แอมโมเนีย 1 ช้อนชา
ผงโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ละลายแอมโมเนีย ผงโซดา เกลือ น้ำตาลทราย ในน้ำ 200 กรัม

2. เทส่วนผสมทั้งหมดที่ได้จากน้ำส่วนแรกลงในแป้ง เคล้าเล็กน้อย พอเข้ากัน เติมน้ำมันพืช เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พักทิ้งไว้ 10 นาที

3. นำโท่พักทิ้งไว้มาเคล้าเบา ๆ เพื่อให้แป้งโดเนียนขึ้น ใช้ถุงพลาสติกคลุมไว้ พักทิ้งไว้ 4 ชม.
เตรียมน้ำมันพืชให้พร้อมสำหรับทอด

4. วางโดที่พักได้ที่แล้วบนโต๊ะที่โรยแป้งนวลไว้ แบ่งโดออกเป็นชิ้นยาว ๆ แล้วทำเป็นแถบกว้าง 5 ซม. หนา 0.5 ซม. จากนั้น ตัดแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ กว้าง 1.5 ซม.

เทคนิคการทอดปาทองโก๋
ให้ตัดแป้งชิ้นเล็กๆใส่ลงไปก่อน ถ้าแป้งลอยขึ้น จึงแสดงว่าน้ำมันร้อนพอทอดปาท่องโก๋ได้

้บทความจาก : kajornsak.com

 

เคยสังเกตหรือไม่ว่า คนส่วนใหญ่ที่ชอบดื่มกาแฟนั้นเป็นพนักงานออฟฟิศ ลองมาดูกันว่าทำไมคนเหล่านี้ชอบดื่มกาแฟกันเป็นชีวิตจิตใจ

1. การดื่มกาแฟ ช่วยทำให้สมาธิในการทำงานดีขึ้น

2. การดื่มกาแฟ ช่วยให้การทำงานนั้นไม่เครียดจนเกินไป

3. การดื่มกาแฟ(โดยเฉพาะกาแฟ มียี่ห้อ) ช่วยให้ดูดีมีระดับ

4. การดื่มกาแฟ เป็นการผลาญเวลาการทำงาน พูดง่ายๆ “อู้”

5. การดื่มกาแฟ ช่วยให้เขาไม่หลับในเวลาทำงาน เนื่องจากง่วง

6. การไปซื้อกาแฟ เป็นการออกกำลังกายอย่างหนึ่ง ที่มีความสุขที่สุดในโลก

7. การไปซื้อกาแฟ ทำให้ใกล้ชิดสาวๆ หรือหนุ่มๆ ที่เป็นคอกาแฟเหมือนกัน

ผมเชื่อว่าหลายๆคน คงจะมีความคิดเห็นตรงกัน โดยเฉพาะ เรื่องอู้ นี่หละ หึหึ เอาเป็นว่า อู้กันอย่างพอเพียงแล้วกันนะคร้าบบบบบ