HiLunch.com

You are browsing the archives of 2008 April.

เพื่อนๆ หลายคนอาจเคยคั่วพริกแห้งไว้กินเองที่บ้าน เพราะว่าสะอาด สด ใหม่ กว่า แต่แล้วก็ต้องไอ จาม ฮัดเช่ยย กันอยู่บ่อยครั้ง เนื่องจากกลิ่นฉุนของพริกที่คั่วนั่นเอง วันนี้ผมมีเคล็ดลับในการคั่วพริกไม่ให้มีกลิ่นฉุนมาฝากครับ เพียงแค่ทาน้ำมันพืชลงในกระทะที่จะคั่วให้ทั่ว จากนั้นนำพริกไปคั่วไฟอ่อนๆ เพียงเท่านั้นเพื่อนๆ ก็จะได้พริกแห้งคั่วที่น่ากิน แถมไม่ส่งกลิ่นรบกวนทั้งตัวเองและผู้อื่นด้วยครับ
Popularity: 2% [?]

Popularity: 2% [?]

กระเทียมที่เราซื้อมาตามห้างสรรพสินค้า มักจะเป็นถุงใหญ่ซึ่งเกินความต้องการ ก็มีหลายครั้งที่เก็บไว้นานจนกระเทียมแห้งและกินไม่ได้ หรือที่เรียกว่า กระเทียมฝ่อนั่นเอง สำหรับปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ โดยการใช้มีดแกะเปลือกกระเทียมออก จากนั้นนำกระเทียมไปแช่ในน้ำมันมะกอก รับรองว่าเก็บได้นานเป็นปี แถมกลิ่นของกระเทียมจะไม่เสียหรือจางไป เวลาที่จะนำมาประกอบอาหารก็เพียงแค่ล้างน้ำสะอาดเท่านั้นเองครับ
Popularity: 2% [?]

Popularity: 2% [?]

กล้วยน้ำว้าอาจเป็นผลไม้ที่ชื่นชอบของหลายๆ คน แต่เป็นผลไม้สุดโปรดของผมเลยล่ะครับ เวลาไปซื้อมาจากตลาดทีก็ซื้อมาทีละหลายๆ หวี เรียกได้ว่ากินกันแทนอาหารมื้อหลักไปเลยทีเดียว แต่บางครั้งก็กินไม่ทัน สุกงอมไม่อร่อย ดังนั้นการชะลอการสุกจึงเป็นสิ่งที่ช่วยให้กล้วยน้ำว้าอยู่กับผมไปได้นานๆ ครับ วิธีการก็ไม่ยุ่งยากอะไรมากมาย เพียงแค่ให้เพื่อนๆ ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำกล้วยจุ่มลงไปประมาณ 10 วินาทีให้ทั่วทั้งหวี แล้วยกขึ้นแขวนในที่มีลมโกรก เท่านี้ก็จะทำให้กล้วยน้ำว้าอยู่ได้นานแล้วล่ะครับ
Popularity: 3% [?]

Popularity: 3% [?]

พูดถึงเรื่องหุงข้าว บางคนอาจจะคิดว่าง่ายๆ แต่ก็มีหลายครั้งที่ข้าวหุงไม่สวยอย่างที่ต้องการ ผมมีเคล็ดมีดลับง่ายๆ มาบอกเพื่อนๆ กันด้วยครับ เมื่อเพื่อนๆ ซาวข้าวเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้ตวงน้ำ และบีบมะนาวลงไปในหม้อสักซีกหนึ่ง เพียงเท่านี้เวลาคุณเปิดหม้อหุงข้าวตอนสุก ข้าวจะขึ้นหม้อ สีสวย นุ่มน่ารับประทานมากๆ ครับผม
Popularity: 2% [?]

Popularity: 2% [?]

สารสีส้ม ได้แก่ เบต้าแคโรทีน (Betacarotene) ซึ่งเป็นเม็ดสีเหลืองส้มที่มีมากในแครอท และมะละกอแคโรทีนเป็นสารที่มีศักยภาพสูงในการต่อต้านอนุมูลอิสระอันเป็นตัวก่อมะเร็งและแคโรทีนยังสามารถทำลายเซลล์มะเร็ง โดยผลจากการทดลองกับหนูพบว่า แคโรทีนทำให้ขนาดก้อนมะเร็งลดลงได้ถึง 7 เท่าทีเดียว แถมยังสามารถลดการขยายตัวของก้อนมะเร็งในปอดและกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการต้านมะเร็ง นอกจากนี้เบต้าแคโรทีนที่อยู่ในแครอทและมะละกอ ยังช่วยให้ผิดพรรณของเรามีสีเหลืองสวยงามได้อีกด้วย และหากใครรับประทานมะละกอห่ามมากๆ นาน 2 ปี จะช่วยเปลี่ยนสีผิวหน้าที่เป็นฝ้าให้หายได้โดยไม่ต้องพึ่งครีมแก้ฝ้าเลย
บทความจาก : นิตยสาร daybeds
Popularity: 2% [?]

Popularity: 2% [?]