HiLunch.com

You are browsing the archives of 2008 May.

เครื่องในสัตว์ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อ หมู หรือ ไก่ก็ตาม ก็ล้วนแต่มีรสชาติอร่อยทั้งสิ้น ไม่ว่าจะนำมาประกอบอาหารประเภทใดก็ตาม เช่น ต้ม นึ่ง ผัด ยำ แต่หากเก็บเครื่องในเหล่านี้ไว้นานๆ ก็จะส่งกลิ่นแรงพอสมควร บางครั้งอาจจะเหม็นจนคุณต้องทิ้งไปเลยก็ได้ เทคนิคการขจัดกลิ่นง่ายๆ ก็คือ ให้คุณนำเหล้าขาวมาคลุกเคล้าเครื่องใน เหล้าขาวจะช่วยขจัดกลิ่น และเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องในอีกด้วยครับ
Popularity: 3% [?]

Popularity: 3% [?]

ในวันนี้ผมมีบทความดีๆเกี่ยวกับเครื่องครัวจาก tanchai.com ซึ่งเป็นเว็บที่มีสินค้าให้เลือกมากมายไม่ว่าจะเป็นสินค้าประเภทเครื่องครัว และสินค้าที่ใช้สอยภายในบ้าน หากท่านต้องการจะซื้ออุปกรณ์เครื่องครัวที่ทำจาก สเตนเลส หรืออลูมิเนียม tanchai.com ก็มีให้ท่านครบครัน ซึ่งถือว่าเป็นทางเลือกหนึ่งที่ท่านสามารถจับจ่ายใช้สอย เลือกสินค้าคุณภาพในราคาที่ท่านพึงพอใจครับ
สำหรับการเลือกซื้อเครื่องครัวในแต่ละครั้งเรามีความจำเป็นที่จะต้องพิจารณาในหลายด้านด้วยกัน เพื่อให้ได้เครื่องครัวที่เหมาะสมกับการใช้งานของเรา เนื่องจากวัสดุที่ใช้ในการผลิตมีความแตกต่างทำให้ราคา และคุณภาพแตกต่างกันไปด้วย ลองมาดูกันครับว่าวัสดุที่นำมาใช้ทำเครื่องครัวนั้นมีอะไรบ้าง แต่ละแบบต่างกันยังไง
1. อลูมิเนียม (Aluminum)
เครื่องครัวที่ทำจากอลูมิเนียมจะมีราคาที่ไม่แพง และน้ำหนักที่เบา แต่ความทนทานของมันจะน้อยพร้อมทั้งเรื่องการนำความร้อนยังทำได้ไม่ดีนัก แต่ด้วยราคานี้หละทำให้คนจำนวนไม่น้อยเลือกที่จะใช้เครื่องครัวที่ทำจากอลูมิเนียม

2. เหล็กสเตนเลส (Stainless Steel)
อุปกรณ์จำพวกหม้อต้มต่างๆ ปัจจุบันนิยมใช้ เหล็กสเตนเลส ซึ่งมีคุณภาพสูงพร้อมด้วยคุณสมบัติเด่นคือ เหล็กไม่เป็นสนิม ทำให้มีความทนทานสูงมาก ภาชนะดูมันวาวสวยงาม แต่ด้วยน้ำหนักของมันทำให้การขนย้ายอาจจะลำบากนิด แต่ด้วยคุณภาพสูงยิ่งทำให้น้ำหนักไม่ใช่เรื่องปัญหา

ดังนั้นในการเลือกสินค้าเราควรจะพิจารณาว่าทำมาจากอะไรด้วย ไม่ได้ดูเพียงแค่รูปลักษณ์ และราคาเท่านั้นนะครับ
บทความโดย : tanchai.com
Popularity: 3% [?]

Popularity: 3% [?]

ข้าวสวยร้อนๆ หอมกรุ่น จะทานกับกับข้าวอะไรก็อร่อยทั้งนั้น การจะหุงข้าวให้สวยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก วันนี้ผมมีเคล็ดลับเกี่ยวกับการหุงข้าวให้หอมสวยมาฝากกันครับอีกซักสูตรนะครับ ให้เพื่อนๆ ผสมข้าวเหนียวลงไปในข้าวสารซัก 2 ช้อนโต๊ะแล้วซาวข้าวตามปกติ หากจะให้ข้าวมีกลิ่นหอมอาจจะใส่ใบเตยลงไปหุงด้วย 1–2 ใบ เพียงเท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้ข้าวสวยที่หอม นิ่ม อร่อย ไว้ทานกันแล้วล่ะครับ
Popularity: 2% [?]

Popularity: 2% [?]

วันนี้กระผมได้มีโอกาสไปลิ้มลองรสชาติอาหารที่ร้านเฮียจกโต๊ะเดียว ที่ตลาดท้ายมังกร ตรอกอิสรานุภาพ กับเพื่อนนักชิมไปทั้งหมด 12 ชีวิต ตามคำร่ำลือของหลายๆ ท่าน ตอนแรกไปถึงร้านก็แปลกใจว่า เอ๊ะ นี่ใช่ร้านเฮียจกจริงหรือป่าว เพราะว่ามองเข้าไปแล้วเห็น 2 โต๊ะ พอเดินไปด้านหลังยังมีอีก 2 โต๊ะ รวมเป็น 4 โต๊ะ ถามไปถามมาปรากฏว่านี่แหล่ะ มาถูกที่แล้ว แต่ตอนนี้เฮียขยายเป็น 4 โต๊ะแล้วครับ หลังจากทานเสร็จผลลัพธ์ก็เอร็ดอร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ ครับ ทุกคนลงความเห็นเป็นเสียงเดียวกันว่า “อร่อยสุดยอด” ผมมีรูปมาฝากด้วยนะครับ ลองดูกันเลยว่า น่าหม่ำขนาดไหน
เมนูแรกเปิดตัวด้วย เกี๊ยวกุ้ง กุ้งเป็นตัวๆ เต็มๆ คำเลยครับ

ตามมาด้วยปลาหิมะเจี๋ยนราดซีอิ้ว ครับ พอทุกคนได้ลิ้มลองเมนูนี้ถึงกับตะลึง เนื้อปลาหวาน กรอบนอก นุ่มใน ได้ใจทุกๆ คน เสริ์ฟพร้อมกับผักกาดแก้วกรอบสดครับ

เมนูที่สามเป็นเป็ดกับหมูรมควัน เนื้อนุ่ม หอม อร่อย

ตามมาด้วยสองปู ปูเนื้อนึ่ง
กับ ปูกะเทย ครับ (พี่ติ๋มบอกว่า ปูกะเทยเป็นปูตัวเมียแต่ไม่มีไข่ครับ)

เมนูที่หกและเจ็ด เป็นกุ้งเจี๋ยนแปะก้วย

และ [...]

Popularity: 7% [?]

ปลาย่างที่คุณเก็บไว้นานๆ มักจะแห้งแข็ง เวลานำมาทำปลาป่นหรือทำอาหารอย่างอื่นที ก็ต้องแช่น้ำอยู่นาน จนอาจทำให้ปลาเสียรสชาติได้ครับ การที่จะทำปลาย่างที่แข็งให้นุ่มฟูนั้น ให้คุณบีบมะนาวลงบนตัวปลา หากจะทำปลาป่นก็บีบลงไปในครกที่ป่นปลา มะนาวจะช่วยลดความแข็งของปลา และทำให้เนื้อปลาฟูขึ้น อย่างไรก็ตามเราก็ควรระวังอย่าทานปลาย่างที่เก็บไว้นานๆ เพราะอาจมีเชื้อราซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพครับ
Popularity: 3% [?]

Popularity: 3% [?]