ในที่สุดก็ถึงวันที่เพื่อนๆ รอคอยกันแล้วล่ะครับ นั่นก็คือ วันที่เราจะประกาศผลรายชื่อผู้โชคดีที่จะได้รับคูปอง McDonald’s มูลค่า 100 บาท จาก “FwMail Game” นั่นเอง หลังจากที่ทางทีมงานช่วยกันค้นคว้าหารายชื่อนักล่าฝัน (โอ้วว ราวกับการประกวด AF กันเลยทีเดียว) จากอีเมล์ของผู้ร่วมเข้าแข่งขันจำนวนมากมาย อันที่จริงทางทีมงานก็ต้องปวดเศียรเวียนเกล้า คิดหนักกันไปหลายวัน เพราะอยากจะมอบรางวัลให้กับเพื่อนๆ หลายๆ คน แต่เนื่องด้วยของรางวัลเรามีจำนวนจำกัด เพียงแค่ 2 รางวัลเท่านั้น สำหรับผู้ที่ตกรอบก็ไม่ต้องเสียใจไปนะครับ เพราะว่า HiLunch.com ยังมีสิ่งดีๆ อีกมากมาย ที่จะนำมามอบให้กับเพื่อนๆ อีกในโอกาสหน้า ต้องคอยติดตามกันต่อไปนะครับ

และในวันนี้เราก็ได้รายชื่อผู้โชคดีมาแล้วล่ะครับ แต่น แตน แต๊นนนนนน….

1. คุณ Kriengkrai Soisuwon
2. คุณ Petcharuch Hansakunathai

ขอแสดงความยินดีกับผู้โชคดีทั้งสองท่านด้วยคร้าบบ แปะ แปะ แปะ แปะ

สำหรับท่านผู้โชคดีทั้งสองท่าน กรุณาส่งที่อยู่ที่สะดวกให้ทางทีมงานส่งของรางวัลไปให้จากอีเมล์ที่ท่านใช้ลงทะเบียน มาทาง admin@hilunch.com ภายใน 10 วันทำการนะครับ มิฉะนั้นจะถือว่าท่านสละสิทธิ์ในการรับของรางวัลครับ

แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้าครับ
ทีมงาน HiLunch.com

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมมีสูตรอาหารการทำขนมจีบไส้หมูสับมาฝากครับ หวังว่าเพื่อนๆ คงจะถูกใจกันนะครับ

ส่วนผสม

1. แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น
2. เนื้อหมูบดละเอียด 200 กรัม
3. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทย 1 ช้อนชา
5. รากผักชี 1 ช้อนชา
6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. ผักชีเด็ดเป็นใบ 20 ใบ
10. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น 1 เม็ด

วิธีทำ

1. นำรากผักชี พริกไทย กระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด
2. นำเนื้อหมูผสมกับเครื่องที่โขลก ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสแม็กกี้ น้ำตาลทรายให้เข้ากัน
3. นำแผ่นเกี๊ยวห่อส่วนผสมของเนื้อหมู นำใส่ถ้วยตะไลเล็ก ตกแต่งปากถ้วยด้วยกรรไกรให้เรียบร้อย วางใบผักชีและพริกชี้ฟ้า
4. นำขนมจีบเรียงใส่หม้อซึ้ง นึ่งไฟปานกลางประมาณ 15–20 นาที ยกลงกินคู่กับน้ำจิ้ม

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน ตั้งไฟ พอเดือดยกลง

Tip : เวลานึ่งขนมจีบ ให้พรมน้ำก่อน เพื่อไม่ให้ขนมจีบแข็งกระด้าง

สวัสดีครับ วันนี้เพื่อนๆ ได้ให้อาหารสมองรึยังครับ บางคนอาจมีอาการ หลงนู่น ลืมนี่ สมาธิสั้น หรือ ความจำสั้น อาจจะเป็นผลมาจากการใช้สมองมากเกินไป แล้วไม่ได้รับการดูแลที่เหมาะที่ควร ถ้าพร้อมที่จะให้อาหารแก่สมองของคุณแล้วก็ไปอ่านกันได้เลยครับ

2.บลูเบอร์รี่

จากการวิจัยของ Tufts University สหรัฐอเมริกา ได้แนะนำว่าสารสกัดจากบลูเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันอาการความจำสั้นได้ค่ะ

3.ไขมันจากปลา

กรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างกรดโอเมก้า 3 ที่พบในปลาที่มีไขมัน หรือไขมันจากวอลนัทและเมล็ดจากต้นแฟล็กซ์ จะมี DHA (Decosapentaenoic Acid) สูง ซึ่งเป็นกรดที่สำคัญต่อเซลล์สมองของเรา เพราะถ้าหากระดับของ DHA ในร่างกายต่ำ จะเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์และความจำเสื่อมได้ นอกจากนี้ปลาก็ยังมีไอโอดีน ช่วยให้ความจำดีขึ้นด้วยค่ะ

4.มะเขือเทศ

มีหลักฐานยืนยันว่า ไลโคพีนซึ่งเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่พบในมะเขือเทศ สามารถช่วยป้องกันเซลล์จากการถูกทำลายของอนุมูลอิสระ ที่พบในอาการของโรควิกลจริตและโรคอัลไซเมอร์

5.ซีเรียล

คนที่เป็นโรคอัลไซเมอร์จะมี Homocysteine อยู่ในปริมาณที่สูง กรดโฟลิกและวิตามินบี 12 จะสามารถช่วยขัดขวางการสะสมของ Homocysteine ตามส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ และซีเรียลเองก็เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี 12 แถมยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอีกด้วย ช่วยให้พลังงานนานและทำให้ความจำ Alert ตลอดทั้งวัน

6.Black Currant

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าวิตามินซีจะช่วยเสริมสร้างความจำของเราให้ว่องไวขึ้น และแหล่งที่มีวิตามินซีอยู่เยอะก็คือ ต้น Black Currant นี่แหละค่ะ

7.เมล็ดฟักทอง

สังกะสีมีความสำคัญในการช่วยเพิ่มความจำและทักษะในการคิด ดังนั้น หากคุณกินเมล็ดฟักทองวันละ 1 กำมือ จะทำให้ได้รับสังกะสีเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

8.บร็อกโคลี
เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเค ช่วยเพิ่มสมรรถภาพในการเรียนรู้และช่วยเพิ่มความสามารถในการจำ

9.ถั่ว
จากผลการวิจัยที่ลงใน American Journal of Epidemiology ได้แนะนำเอาไว้ว่า วิตามินอีช่วยในการป้องกันความจำเสื่อม และถั่วเองก็เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอี นอกจากนี้วิตามินอียังพบได้ในผักใบเขียว เมล็ดพืช ไข่ ข้าวซ้อมมือ และธัญพืชค่ะ

บทความจาก : เว็บไซต์ mthai.com

เพื่อนๆ เคยรู้หรือไม่ว่า รังนก มาจากไหน แล้วแต่ละสีของมันมีที่มาต่างกันอย่างไร วันนี้ผมมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้มาฝากกันครับ

รังนกมาจากน้ำลายนกนางแอ่น ซึ่งมีอยู่ 3 ชนิด คือ

1. รังนกดำ คือ รังนกที่มีเศษขนนกติดอยู่มาก
2. รังนกขาว คือ รังนกทั่วไป
3. รังนกแดง เป็นรังนกชั้นเลิศ เพราะอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งมีประเด็นถกเถียงกันหนาหูถึงที่มาของรังนกแดงว่ามาจากไหนกันแน่ บ้างว่ามาจากธาตุเหล็กจากความชื้นภายในถ้ำ แต่จริงๆ แล้ว รังนกแดงที่ดีต้องแดงจากเลือดนกที่สำรอกติดมาพร้อมน้ำลาย เพราะรังนกที่อุดมไปด้วยคุณค่าต้องมาจากตัวนก ไม่ใช่สิ่งแวดล้อมภายนอก รังนกช่วยสร้างความชุ่มชื้นให้กับร่างกาย โดยเฉพาะที่ปอด ช่วยรักษาอาการไอแห้ง ไอมีเลือด บำรุงร่างกาย หากไม่เกี่ยงเรื่องราคา รังนกก็ยังถือว่าเป็นยาขนานดี

บทความจาก : นิตยสารครัว

ส่งท้าย เรื่องเล่าของรังนกเลือด

ผมเคยได้ยินมาว่า รังนกแดงนี้ เกิดมาจากการที่พ่อแม่นกนางแอ่นพยามสร้างรังรอการกำเนิดของลูกน้อยของมันด้วยน้ำลายตามปกติ พอมันสร้างเสร็จ สิ่งมีชีวิตที่เรียกตัวเองว่ามนุษย์ก็ไปขโมยเอาบ้านพักหลังน้อยๆ ของมันมา มันก็พยามสร้างบ้านหลังใหม่ขึ้นมาอีก มนุษย์ก็ไปขโมยมาอีก วันแล้ว วันเล่า จนน้ำลายของมันแห้งผาก แต่มันก็ยังไม่ยอมลดละ ในเมื่อลูกน้อยกำลังจะออกมาดูโลกในเร็วๆ นี้แล้ว มันก็พยามสำรอกน้ำลายออกมาอีก แต่อนิจจา น้ำลายที่เหลืออยู่เพียงน้อยนิดถูกสำรอกผสมปนเปออกมาพร้อมกับเลือดสดๆ จากลำคอของมัน ทำให้เกิดรังนกสีแดง หรือที่เราเรียกกันว่า “รังนกเลือด”

ใครมีข้อมูลเพิ่มเติม ร่วมแบ่งปันกันได้นะครับ

หวานเปรี้ยวชุ่มคอ แก้กระหาย และถ่ายท้องดี

มะขาม อุดมด้วยวิตามินซี และเอ ช่วยแก้กระหายน้ำเวลาร้อนจัดได้เป็นอย่างดี ขณะเดียวกันก็เป็นยาระบายอ่อนๆ หากไม่อยากพึ่งยาระบายตามท้องตลาด ลองดื่มน้ำมะขามดู จะช่วยให้ขับถ่ายสะดวกขึ้น ทำง่ายๆ และราคาไม่แพง ลองทำกันดูเลยครับ

ส่วนผสม

1. เนื้อมะขามเปียก 60 กรัม
2. น้ำร้อน 2 1/2 ถ้วย
3. น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. ปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
6. ใบสะระแหน่ 5–10 ใบ
7. ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
8. ลูกผักชีป่นผสมกานพลูป่นปริมาณเล็กน้อย (ปลายมีดสะกิด)
9. น้ำแข็งทุบ

วิธีทำ

1. แช่เนื้อมะขามเปียกในน้ำร้อนนานประมาณ 15–20 นาที สวมถุงมือบีบและขยำเนื้อมะขามเป็นช่วงๆ กรองด้วยกระชอนใส่ถ้วย พักไว้จนเย็น
2. เทส่วนผสมในข้อ 1 ลงในโถปั่น ตามด้วยน้ำผึ้ง เกลือ ปาปริก้า ใบสะระแหน่ ยี่หร่า ลูกผักชีป่นและกานพลูป่น ปั่นพอละเอียดเข้ากัน กรองด้วยกระชอน
3. รินใส่แก้วน้ำแข็ง เสิร์ฟ

บทความจาก : บุปผา กิตติกุล