KimChi
You are browsing the archives of KimChi.
สูตรอาหาร : ปลาช่อนผัดคึ่นช่าย
วันนี้เรามีสูตรอาหารจานเด็ดมาฝากอีกตามเคยกับเมนูที่มีชื่อว่า ปลาช่อนผัดคึ่นช่าย ใครเอาไปทำแล้วได้เสียงตอบรับกลับมาดีก็มาบอกกันบ้างนะ
ส่วนผสม
ปลาช่อนขนาดพอเหมาะ 1 ตัว
คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อน 5 ต้น
กระเทียมสับ 1 หั้ว
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2 เม็ด
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ล้างปลาช่อนให้สะอาด ควักเครื่องในทิ้ง หั่นท่อนหนาประมาณ 1 นิ้ว
นำไปทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ในสะเด็ดน้ำมัน
ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันสำหรับผัด เจียวกระเทียม ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดให้หอม ใส่คึ่นช่ายลงไปผัดให้เข้ากันจนสุกนุ่ม
ใส่ปลาช่อนทอด พริกชี้ฟ้า โรยพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ตักขึ้นเสิร์ฟได้ทันที
สูตรอาหาร : ฟักตุ๋นเห็ดหอม
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยสุขภาพอาจจะไม่ค่อยดี การได้ซดน้ำซุปร้อนๆ จะช่วยร่างกายกลับมาสดชื่นอีกครั้ง ฟักตุ๋นเห็ดหอม มากด้วยคุณประโยชน์ ทำขึ้นโต๊ะร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร
ส่วนผสม
ฟักเขียว 500 กรัม
ซี่โครงหมู 400 กรัม
เห็ดหอม 3 ดอก
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 10 ถ้วย
วิธีทำ
สับซี่โครงหมูเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป
ปอกเปลือกฟักเขียวแล้วคว้านไส้ออกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
นำเห็ดหอมมาแช่ให้นุ่มหั่นเป็น 2 ชิ้น
นำน้ำซุปใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ซี่โครงหมูเคี่ยวจนเปื่อยดี ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือป่น เห็ดหอม ฟักเขียว เคี่ยวต่อไปจนฟักนุ่ม ยกลง ตักใส่ชาม เหยาะพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหาร : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
หากพูดถึงเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่สุดแสนจะอร่อยหลายอาจจะอดใจไม่ไหว สูตรอาหารจานเด็ดนี้จะต้องทำให้ทุกคนบนโต๊ะอาหารน้ำลายสออย่างแน่นอน
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1/2 กิโลกรัม
เนื้อไก่หั่น 1/2 ถ้วยตวง
แครอท (จักเป็นเส้นยาวๆ) 1/4 ถ้วยตวง
กะหล่ำ (หั่นเป็นชิ้นพอคำ) 1 ถ้วย
เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน 5–6 ฝัก
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
พริกดองน้ำส้มเล็กเน้อย
ผักกาดหอม 1 ต้น
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดพอเหลืง
ใส่เนื้อไก่ แครอท ข้าวโพดอ่อน ดอกกะหล่ำ พอเนื้อไก่สุกใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ต่อยไข่ ใส่เคล้ากับเส้น ผัดให้เข้ากัน
พอไข่สุก โรยพริกไทยป่น ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม รับประทานกับน้ำส้มพริกดอง ปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ
สูตรขนม : เค้กครัมเบิลแอปเปิ้ลชิป
ใครชอบทานเค้กวันนี้มีสูตรเด็ดมาฝากกัน กับเมนูชื่อว่า เค้กครัมเบิลแอปเปิ้ลชิป วิธีทำก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรนักเอาเป็นว่ารับประกันว่าทำแล้วหมดแน่นอน
ส่วนผสมเค้ก
แป้งเค้กวานิลลา 250 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำ 50 มิลลิลิตร
เนยจืด 75 กรัม
ไส้พายแอปเปิ้ล 150 กรัม
ครัมเบิล
น้ำตาลทราย 40 กรัม
แป้ง 75 กรัม
เนยจืด 40 กรัม
คอร์นเฟลกส์ 35 กรัม
วิธีทำเค้ก
ผสมแป้งเค้กวานิลลา ไข่ไก่ เนย (ละลายไว้แล้ว) และน้ำในชาม
ผสมให้เข้ากันดี
เทลงในพิมพ์
ใส่ไส้พายแอปเปิ้ลด้านบนเค้ก
วิธีทำครัมเบิล
ผสมน้ำตาลทราย เนยจืด และแป้งให้เข้ากัน
เติม คอร์นเฟลกส์
ราดลงด้านบนของเค้ก
พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
บทความจาก : ข้างกล่อง Cornflakes
สูตรขนม : คุ้กกี้คอร์นเฟลกส์ช็อคโกแลตนม
วันนี้มีเวลาว่างไปเดินห้างเพื่อหาซื้อของเข้าบ้านก็สะดุดตากับคอร์นเฟลกส์กล่องใหญ่ ที่มีสอนวิธีการนำมาประยุกต์ทำเป็นคุ้กกี้ เลยแอบจดมาฝากให้เพื่อนๆ หวังว่าคงถูกใจกันนะ
ส่วนผสม คุ้กกี้คอร์นเฟลกส์ช็อคโกแลตนม
คอร์นเฟลกส์ 100 กรัม
ช็อคโกแลตนม 500 กรัม
ถ้วยกระดาษ (ประมาณ 25 ถ้วย) 1 แถว ทำได้ประมาณ 25 ชิ้น
วิธีทำ คุ้กกี้คอร์นเฟลกส์ช็อคโกแลตนม
ค่อยๆ คนช็อคโกแลตนมละลาย
เทคอร์นเฟลกส์และผสมให้เข้ากัน
ตักขึ้นมาประมาณ 15–20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) และเทลงในถ้วยกระดาษ นำไปแช่เย็น
พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
บทความจาก : ข้างกล่อง Cornflakes
