สูตรเครื่องดื่มคุณแม่ : น้ำฟักทอง

ฟักทอง ป้องกันโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคตับ โรคไต ช่วยย่อยอาหารทำให้กระเพาะอุ่น บำรุงกำลัง ลดการอักเสบ แก้ปวด แก้อาการท้องผูก แถมยังช่วยเพิ่มน้ำนมหลังคลอดได้อีกด้วย

Pumpkin drink

ส่วนผสม

  1. เนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม
  2. น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
  3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
  4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มให้สุก ตักขึ้นใส่กระชอนพักไว้ให้เย็น
  2. ผสมฟักทอง กับน้ำเปล่า ปั่นด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียด
  3. ต้มน้ำฟักทองด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น พอเดือดยกลง พร้อมเสิร์ฟ (ถ้าต้องการรับประทานแบบเย็น ให้เพิ่มน้ำตาลได้อีกนิดหน่อย)

สูตรเครื่องดื่มคุณแม่ : น้ำถั่วแดง

ถั่วแดง เป็นอาหารที่มีส่วนประกอบของเส้นใยอาหารสูงมากๆ ดังนั้นจึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี และยังช่วยป้องกันการเกิดภาวะเส้นเลือดในสมองปริแตก ช่วยให้ร่างกายขับถ่ายได้ดีจึงสามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ นอกจากนั้นยังอุดมด้วยกรดโฟลิคที่ช่วยบำรุงโลหิตอีกด้วย

Red bean drink

ส่วนผสม

  1. ถั่วแดงดิบ 2 ถ้วยตวง
  2. น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
  3. น้ำตาลทรายแดง  2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. ล้างถั่วแดงให้สะอาดเลือกเมล็ดเสียทิ้ง แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
  2. ต้มถั่วแดงจนกระทั่งสุก ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น
  3. ผสมถั่วแดงกับน้ำเปล่า แล้วนำมาปั่นด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียด
  4. ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลา ใส่น้ำตาลทรายแดง ชิมรสให้ออกหวานเล็กน้อย

สูตรเครื่องดื่มคุณแม่ : น้ำลูกเดือยใบเตย

ลูกเดือยเป็นพืชตระกูลข้าว มีรสชุ่ม จืด เย็น มีสรรพคุณในการบำรุงม้าม ปอด แก้ไข้ แก้ท้องเสีย แก้ปวดเมื่อย บำรุงกำลัง มีแคลเซียม ช่วยบำรุงข้อ มีวิตามินบี2 มากกว่าถั่วทั่วไป เราลองมาทำน้ำลูกเดือยใบเตยกันค่ะ

Job tears drink

ส่วนผสม

  1. ลูกเดือย 2 ถ้วยตวง
  2. น้ำเปล่า  10 ถ้วยตวง
  3. น้ำใบเตย 4 ถ้วยตวง
  4. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง (หากชอบหวานก็อาจใส่เพิ่มได้อีก แต่คุณแม่อย่าทานมากเกินไปเป็นดีค่ะ)

วิธีทำ

  1. ล้างลูกเดือยให้สะอาด แช่น้ำค้างคืนไว้ 1 คืน
  2. นำลูกเดือยมาต้มด้วยไฟปานกลางจนเปื่อยนุ่ม ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
  3. ผสมลูกเดือยกับน้ำเปล่า นำมาปั่นด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียด
  4. ต้มน้ำลูกเดือยด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำใบเตย (สามารถเปลี่ยนจากสีเขียวใบเตย เป็นสีม่วงดอกอัญชันก็ได้ค่ะ) พอเดือดใส่น้ำน้ำตาลทราย ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ยกลง

สูตรอาหาร : น้ำมะขามเครื่องเทศ

หวานเปรี้ยวชุ่มคอ แก้กระหาย และถ่ายท้องดี

น้ำมะขาม

มะขาม อุดมด้วยวิตามินซี และเอ ช่วยแก้กระหายน้ำเวลาร้อนจัดได้เป็นอย่างดี ขณะเดียวกันก็เป็นยาระบายอ่อนๆ หากไม่อยากพึ่งยาระบายตามท้องตลาด ลองดื่มน้ำมะขามดู จะช่วยให้ขับถ่ายสะดวกขึ้น ทำง่ายๆ และราคาไม่แพง ลองทำกันดูเลยครับ

ส่วนผสม

  1. เนื้อมะขามเปียก 60 กรัม
  2. น้ำร้อน 2 1/2 ถ้วย
  3. น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
  4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  5. ปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
  6. ใบสะระแหน่ 5–10 ใบ
  7. ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
  8. ลูกผักชีป่นผสมกานพลูป่นปริมาณเล็กน้อย (ปลายมีดสะกิด)
  9. น้ำแข็งทุบ

วิธีทำ

  1. แช่เนื้อมะขามเปียกในน้ำร้อนนานประมาณ 15–20 นาที สวมถุงมือบีบและขยำเนื้อมะขามเป็นช่วงๆ กรองด้วยกระชอนใส่ถ้วย พักไว้จนเย็น
  2. เทส่วนผสมในข้อ 1 ลงในโถปั่น ตามด้วยน้ำผึ้ง เกลือ ปาปริก้า ใบสะระแหน่ ยี่หร่า ลูกผักชีป่นและกานพลูป่น ปั่นพอละเอียดเข้ากัน กรองด้วยกระชอน
  3. รินใส่แก้วน้ำแข็ง เสิร์ฟ

บทความจาก : บุปผา กิตติกุล

สูตรเครื่องดื่ม : น้ำพั้นช์

ทำอาหารคาวหวานมามากแล้ว คราวนี้เราลองมาหัดทำเครื่องดื่มกันบ้างดีกว่านะครับ เริ่มต้นจากน้ำพั้นช์กันเลยครับ

น้ำพั้นช์

ส่วนผสม

  1. น้ำส้ม 100% 70 cc.
  2. น้ำสับปะรด 100% 70 cc.
  3. น้ำหวานกลิ่นสละ 70 cc.
  4. น้ำแอปเปิ้ล 10% 70 cc.
  5. น้ำแครนเบอร์รี่ 70 cc.
  6. น้ำแข็งบดละเอียด
  7. แอปเปิ้ลแดงสำหรับแต่งปากแก้ว

วิธีทำ

ผสมน้ำส้ม น้ำสับปะรด น้ำหวานกลิ่นสละ น้ำแอปเปิ้ล น้ำแครนเบอร์รี่ และน้ำแข็ง ลงในเชคเกอร์ เขย่าให้เข้ากัน รินใส่แก้ว พร้อมดื่ม

บทความจาก : เว็บไซต์ อ.ยิ่งศักดิ์