HiLunch.com

วันนี้เราลองมาทำเมนูไข่ที่ไม่ใช่แค่ไข่ดาว หรือไข่เจียว แบบที่เราทำกันเป็นประจำ แต่ยังมีสรรพคุณ เหมาะกับผู้ที่มีน้ำหนักตัวมาก หรือเป็นความดันโลหิตสูงอีกด้วยนะครับ
ส่วนผสม

ไข่ไก่ 3–4 ฟอง
กุ้งแห้งอย่างดี 1/2 ช้อนโต๊ะ แช่น้ำจนนิ่ม
กะหล่ำปลีสีม่วง 1 หัวเล็ก หั่นเป็นเส้น
หอมแดง 4 หัว ซอยบางๆ
แครอท 1/2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กยาวประมาณ 2 นิ้ว

วิธีทำ

ตั้งกระทะเติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะเพื่อเจียวหอมแดง จากนั้นใส่กะหล่ำปลี แครอท และ กุ้งแห้ง
เติมเครื่องปรุงรส ผัดจนส่วนผสมสุกและเข้ากันดี จึงใส่ไข่ลงไปผัดให้เข้ากัน ยกลง ตักเสิร์ฟ

บทความจาก : หนังสือ มหัศจรรย์สมุนไพรจีน
Popularity: 1% [?]

Popularity: 1% [?]

Merry Christmas ครับเพื่อนๆ วันนี้เราสวนกระแสมาทำอาหารจีนที่มีสรรพคุณ ช่วยบำรุงสุขภาพทั่วไป บำรุงเลือด บำรุงตับ และทำให้นอนหลับได้ดี กันดีกว่าครับ
ส่วนผสม

เนื้อหมู
ดอกไม้จีน
ซีอิ้วขาว
เกลือ
เครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำ

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง หมักกับซีอิ้วขาวหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
นำลงใส่ในหม้อดินหรือถ้วยกระเบื้องทนไฟ เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าให้ท่วมหมู
ตั้งไฟแรงจนเดือดได้ที่แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน
เติมดอกไม้จีนและเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ ตุ๋นต่อจนได้น้ำซุปเข้มข้น

บทความจาก : หนังสือมหัศจรรย์สมุนไพรจีน
Popularity: 21% [?]

Popularity: 21% [?]

สวัสดีครับ นำเสนอเมนูปลามาหลายชนิดแล้ว ถ้าไม่มีปลากระพงนึ่งซีอิ้วก็คงจะเหมือนขาดอะไรไปซักอย่าง ดังนั้น ว่าแล้วก็อย่ารอช้า วันนี้เราลองไปทำปลากระพงนึ่งซีอิ้วกันเลยครับ

ส่วนผสม

ปลากระพงขาวขนาดกลาง 1 ตัว
ผักกาดขาวหั่นชิ้นโต 1 1/2 ถ้วย
คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 1/4 ถ้วย
ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1–2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปจากการต้มโครงไก่ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ขอดเกล็ดปลา ควักเครื่องในออก ล้างให้สะอาดแล้วบั้งทั้งสองข้าง
วางผักลงในจาน จัดให้สวย วางตัวปลาทับลงไป โรยขิงซอย คึ่นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าบนตัวปลา
ตั้งลังถึงบนเตาให้น้ำเดือดจัดเสียก่อน แล้วนำปลาลงไปนึ่ง จนปลาสุก ยกลง
นำน้ำมันพืชใส่กระทะนำไปตั้งไฟ ใส่ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำซุปไก่ คนให้เข้ากัน นำไปราดบนตัวปลา พร้อมเสิร์ฟ

Popularity: 56% [?]

Popularity: 56% [?]

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมมีสูตรอาหารจีนมาฝากกันครับ ถ้าอยากจะเปลี่ยนบรรยากาศ จากทานข้าวทุกมื้อ ก็เปลี่ยนมาเป็น ผัดหมี่ซั่วซึ่งแสดงถึงความมีอายุยืนตามความเชื่อของชาวจีนบ้างซักมื้อก็คงจะดีไม่น้อยเลยครับ

ส่วนผสม

หมี่ซั่วแห้ง 4 ก้อน
เนื้อปู 1/4 ถ้วย
กุยช่ายหั่นท่อนสั้น 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1–2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ต้มน้ำให้เดือด ลวกหมี่ซั่วให้สุก ใส่ตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่เนื้อปู กุยช่าย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรส
ใส่หมี่ซั่วที่ลวกเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ

Popularity: 26% [?]

Popularity: 26% [?]

สวัสดีครับเืพื่อนๆ ถึงแม้ว่าเทศกาลกินเจจะจบไปแล้ว แต่วันนี้ผมก็ยังมีควันหลงอาหารเจฝากกันครับ
 

เครื่องปรุง1.เส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่ม 1/2 ถ้วย
2.ผักบุ้งหั่นท่อนสั้น 2 ต้น
3.ปลาหมึกเจหั่น 2 ชิ้น
4.ปลาหมึกแช่เจหั่น 2 ชิ้น
5.ลูกชิ้นปลาเจ 2 ลูก
6.เต้าหู้ทอดหั่นครึ่ง 2 ชิ้น
7.พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1 ช้อนซา
8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9.ซอสเย็นตาโฟ 1 ช้อนชา
10.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำซุปผัก 1 1/2 ถ้วย
12.น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นหมี่ ผักบุ้ง เต้าหู้ลงลวกพอสุก ตักขึ้นใส่ชาม ใส่น้ำมัน พริก ซอส น้ำตาล พักไว้
2. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ใส่ปลาหมึก ปลาหมึกแช่ ลูกซิ้น ตั้งไฟให้เดือด
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนพอทั่ว ปิดไฟ ยกลง ตักราดใส่ชามเย็นตาโฟ เสิร์ฟร้อน ๆ
บทความจาก : เว็บไซท์ palungjitrescuedisaster.com
Popularity: 19% [...]

Popularity: 19% [?]