HiLunch.com

ส่วนผสมบัวลอยแป้งข้าวเหนียว ตราหมีคู่ 2 ถ้วยน้ำเปล่าสำหรับนวดแป้ง 1 ถ้วยงาดำคั่วบดละเอียด 1 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมน้ำขิงขิงแก่บุบพอแตก 1 แง่งน้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 5 ถ้วย
 
 
วิธีทำ1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่งาดำบดละเอียดและน้ำตาลทรายลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน พอน้ำตาลละลายและงาเหนียวพอปั้นเป็นก้อนได้ยกลงจากไฟ พักไว้2. ปั้นส่วนผสมงาเป็นก้อนกลมขนาดพอคำ สำหรับเป็นไส้บัวลอย3. ผสมแป้งข้าวเหนียว ตราหมีคู่ กับน้ำแล้วนวดให้เข้ากัน เนื้อแป้งเนียน ไม่ติดมือ4. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม คลึงให้แบน แล้วนำแป้งไปห่อไส้งาดำที่เตรียมไว้5. นำบัวลอยที่ปั้นเตรียมไว้ลงไปต้มในน้ำเดือด พอแป้งสุกบัวลอยจะลอยขึ้นมา ตักขึ้นพักไว้6. เตรียมน้ำขิง โดยการต้มน้ำกับขิงแก่ให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวลงไป คนให้เข้ากัน รอจนน้ำตาลละลายหมด และน้ำขิงเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ7. ตักบัวลอยที่ต้มแล้วใส่ลงในถ้วย เติมน้ำขิงลงไป รับประทานร้อนๆหมายเหตุ สามารถดัดแปลงเป็นบัวลอยแห้ง โดยการนำบัวลอยที่ต้มแล้วไปคลุกกับจมูกข้าว หรือถั่วลิสงคั่วบดหยาบ หรือดัดแปลงเป็นบัวลอยทอด โดยการนำบัวลอยที่ปั้นเตรียมไว้ลงไปทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ ก็ได้
บทความจาก : [...]

Popularity: 10% [?]

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 300 กรัม
น้ำตราลทรายป่น 350 กรัม
เนยสด 300 กรัม
นมสด 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 7 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และ เกลือ เข้าด้วยกัน
2. นำเนยสดและน้ำตาลทรายป่นไปตีจนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ลงไปตีครั้งละ 2 ฟอง ให้พอเข้ากันดี ก่อนใส่เพิ่มอีกครั้งละ 2 ฟอง จนหมด
3. ผสมส่วนของแป้งที่ร่อนไว้แล้วกับนมสด และ กลิ่นวานิลลา สลับกันไปมา
4. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ ประมาณความสูง 3/4 ของพิมพ์ โดยเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30 นาที
** นมสด และ ไข่ไก่ ควรแช่ให้เย็นจัด เพื่อให้ส่วนผสมอยู่ตัว
บทความจาก : kajornsak.com 
Popularity: 5% [?]

Popularity: 5% [?]

ส่วนผสม
1. ผงวุ้น     1     ช้อนโต๊ะ
2. เจลลี่ผง (เจลาติน)     1/2     ช้อนโต๊ะ
3. น้ำ     500     กรัม
4. น้ำตาลทราย     300     กรัม
5. ผลไม้ชนิดต่าง ๆ
6. สีผสมอาหาร
วิธีทำ
1. ละลายผงวุ้นและเจลลี่ผง (เจลาติน) กับน้ำคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาพอเดือด
2. ผลไม้หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ จัดใส่พิมพ์
3. แบ่งวุ้นที่ผสมแล้ว (ข้อ 1) ใส่สีตามชอบตักวุ้นใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พักให้เย็น
4. แคะจากพิมพ์เข้าตู้เย็น แช่ให้เย็นก่อนนำเสิร์ฟ
หมายเหตุ
ถ้าต้องการให้มีกลิ่นหอมให้ต้มน้ำกับผลไม้ก่อนหรืออาจใช้เป็นน้ำสมุนไพรไทยๆ ก็ได้ เช่น น้ำมะตูม น้ำขิง น้ำใบเตย หรือใช้สีจากธรรมชาติ เช่น สีม่วงจากดอกอัญชัน สีส้มจากน้ำแครอท สีเขียวจากใบเตย หรือชาเขียว
บทความจาก : kow-krua.com 
Popularity: 6% [?]

Popularity: 6% [?]

ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้า สุกพอดี 10 ลูก
มะพร้าวขูด 1/2 ก.ก.
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
กลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.คั้นมะพร้าวกับน้ำ 2 1/2 ถ้วย ให้ได้หัวกะทิ 1/2 ถ้วย หางกะทิ 3 ถ้วย พักไว้
2.ปอกกล้วย ผ่าครึ่งลูก แล้วตัดตามยาว ให้ได้ 1 ลูก 4 ชิ้น (ถ้ากล้วยฝาดให้ต้มกล้วยให้สุกก่อน แล้วตักขึ้น พักไว้)
3.ใส่กะทิลงในหม้อตั้งไฟกลางให้เดือด ใส่กล้วย ต้มจนกล้วยสุก ใส่น้ำตาล เกลือ พอน้ำตาลละลายหมด ใส่หัวกะทิ ปิดไฟ (ถ้าต้มกล้วยก่อน ให้ต้มกะทิกับน้ำตาล และเกลือจนเดือด แล้วค่อยใส่กล้วย)
4.ยกเสิร์ฟได้ทั้งร้อน และเย็น
ที่มาบทความ : zmeal.com
Popularity: 13% [?]

Popularity: 13% [?]

ขนมอะไรเอ่ย ชื่อทำง่าย เวลาทำก็ทำง่าย ขนมนั้นก็คือ กล้วยไข่เชื่อม นั้นเอง ทุกคนก็รู้กันดีว่ากล้วยนั้นมีประโยชน์มากมายขนาดไหน ไม่ว่าจะเป็นช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างดีเยี่ยมแล้ว ยังช่วยให้ผิวพรรณของเราเต่งตึง ถ้าไงลองทำกล้วยเชื่อมทานกันดูนะครับ
ส่วนผสม
1. กล้วยไข่ 1 หวี
2. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. [...]

Popularity: 6% [?]