HiLunch.com

ในทีวี และสื่อต่างๆ พักหลังพวกเราจะเห็นมีโฆษณากาแฟที่กินแล้วทำให้เชื่อว่าหุ่นดีได้เหมือนกันนางแบบโฆษณา กาแฟดังกล่าวถูกเรียกกันง่ายๆว่า กาแฟลดความอ้วน แต่ปัญหามันมีอยู่ว่าแล้วกาแฟมันจะลดความอ้วนได้จริงหรือ

กาแฟที่อ้างสรรพคุณว่ามีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้นั้น จะมีส่วนผสมของสารสกัดสรรพคุณความงามเช่น ไฟเบอร์ คอลลาเจน แอลคาร์นิทีน โครเมียม เพื่อที่จะได้นำสิ่งเหล่านั้นมาใช้เป็นการอ้างถึงข้อดีของกาแฟ และนั่นจะช่วยให้ผู้ซื้อถูกจูงใจได้ง่ายมากขึ้น

คำถามคือ “แล้วกาแฟมันลดความอ้วนได้ไหม?” โดยปกติแล้วกาแฟจะมีส่วนช่วยในการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ซึ่งนั้นถือเป็นข้อดีของกาแฟที่ผู้ผลิตพยายามนำกาแฟมาเป็นตัวชูโรง แต่มันก็มีข้อเสียอย่างที่รู้กันอยู่ว่าหากได้ดื่มกาแฟในปริมาณมากจะทำให้เป็นโทษต่อร่างกายเช่น อาการใจสั่น นอนไม่หลับ หวดหัว กระวนกระวาย

ทาง อย. เองก็ทราบดีถึงปัญหาดังกล่าว และได้ชี้แจงให้ผู้ผลิตห้ามแอบอ้างสรรพคุณว่ากาแฟดังกล่าวลดความอ้วนได้ เพราะกาแฟไม่ได้เป็นยา และพยายามตรวจสอบบางผู้ผลิตที่ถึงกับนำยาลดความอ้วนมาเป็นส่วนผสมซึ่งถือเป็นกระทำผิด เพราะยาดังกล่าวจะต้องสั่งจ่ายโดยแพทย์ และตัวยาดังกล่าวมีอันตรายต่อผู้บริโภคอีกด้วย

บทสรุปเรื่องกาแฟลดความอ้วนนั้นจบลงที่กาแฟดังกล่าวไม่สามารถจะทำให้น้ำหนักคุณลดลงแต่อย่างใด เพียงแต่ไม่ทำให้มันเพิ่มขึ้นเท่านั้น หากร่างกายจะอ้วน หรือจะผอมสุดท้ายอยู่ที่การเลือกรับประทานอาหาร และการออกกำลังกายครับ

อาจจะยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แต่ปัจจุบันเราก็สามารถหาซื้ออะโวคาโดได้จากตลาดทั่วไป ในอะโวคาโดมีสารกลูตาไทโอน (Glutathione) ที่สามารถช่วยลดคลอเสสเตอรอลและป้องกันหลอดเลือดอุดตันทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น ทั้งช่วยจับสารพิษที่เป็นตัวก่อให้เกิดมะเร็งกว่า 30 ชนิด และขณะเดียวกันก็ช่วยให้ตับกำจัดของเสียจำพวกสารเคมีและโลหะหนัก ซึ่งนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมิชิแกน (University of Michigan) พบว่าผู้สูงอายุซึ่งกินอาหารที่มีสารกลูตาไทโอนสูงจะมีสุขภาพดีกว่าคนที่ไม่ได้กิน และมีอัตราการเกิดโรคหัวใจน้อยกว่า 30 เปอร์เซ็นต์

หลายคนอาจจะยังสงสัยว่าวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มีอยู่ในอาหารประเภทใดบ้าง วันนี้ลองมาดูกันเลยค่ะ

แครอท อุดมไปด้วยสารอัลฟาและเบตาแคโรทีน (Alpha and Beta– carotene) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวิตามิน A และถือได้ว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมช่วยปกป้องร่างกายจากสารพิษในสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะช่วยระบบทางเดินประสาท สายตา ผิวหนัง ที่ต้องสัมผัสแสงแดดเป็นประจำ และจากการวิจัยพบว่าสารในแครอทช่วยลดการเกิดมะเร็ง และช่วยทำให้ระบบทางเดินหายใจ และหัวใจแข็งแรงขึ้นอีกด้วย

ถือได้ว่าเป็นสุดยอดอาหารในการทำความสะอาดเลือด และช่วยลดความดันโลหิต สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรกินคึ่นช่ายเป็นประจำ หรือถ้าจะให้ดีควรดื่มน้ำคั้นจาก คึ่นช่ายสดในตอนเช้า เพื่อช่วยควบคุมแรงดันเลือดให้คงที่ ในคึ่นช่ายยังประกอบไปด้วยสารต้านการเกิดมะเร็ง และสารที่ช่วยขับของเสียจากบุหรี่ ในคนที่สูบบุหรี่หรือผู้ที่ได้รับควันบุหรี่อีกด้วย