ส่วนผสม
1. กระเพาะปลาแห้งที่ผ่านการทอดแล้วประมาณ 100 กรัม
2. เนื้อไก่ ประมาณ 200 กรัม
3. เลือกไก่ 1 ก้อน
4. เห็ดหอม 5 ดอก
5. หน่อไม้ไผ่ตรง 300 กรัม
6. ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วยตวง
7. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
9. แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
10. น้ำซุปกระดูกไก่ 10 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไหให้เดือด ใส่กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม เลือดไก่
ไข่นกกระทาต้มปอกเปลือก
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ พริกไทย
3. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ แล้วนำมาผสมลงในหม้อ รีบคนให้ทั่ว รอให้เดือดอีกครั้ง ยกลง
ตักใส่ชามโรยต้นหอมผักชี พริกไทย พริกดองน้ำส้ม

บทความจาก : McDang.com

ส่วนผสม

1. พริกแห้ง 50 กรัม
2. มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม
3. กระเทียม 100 กรัม
4. คั้นหัวกะทิ 2 ถ้วย หาง 8 ถ้วย
5. ตะไคร้ 50 กรัม
6. น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง
7. ปลาช่อน 1 กิโลกรัม
8. น้ำปลาร้าหรือ 1/2 ถ้วยตวง
9. หัวหอม 100 กรัม
10. ปลาอินทรีย์เค็ม 1/4 ถ้วยตวง
11. ข่า 2 ช้อนโต๊ะ
12. ขนมจีน 2 กิโลกรัม
13. กระชาย 500 กรัม
14. น้ำสำหรับต้มปลา 6 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เตรียมเครื่องน้ำพริกทั้งหมดลงต้มพร้อมน้ำเปล่า พอเดือดใส่ปลาที่ล้างสะอาดแล้วลงต้มให้สุก
2. ตักเครื่องน้ำพริกและปลาขึ้น แกะก้างและหนัง โขลกเนื้อปลาให้ละเอียดพักไว้
3. โขลกเครื่องน้ำพริกที่ตักขึ้นพักไว้ให้ละเอียด
4. ใส่น้ำต้มปลาละลายเครื่องน้ำพริก กรองเอาแต่น้ำพริกข้น ๆ ไม่ใช้กาก ทำเช่นนี้ 2-3 ครั้งจนน้ำพริกสีจาง
5. ใส่น้ำพริกผสมกับหัวกะทิตั้งไฟพอเดือด ใส่เนื้อปลา เติมหางกะทิ น้ำปลา น้ำปลาร้า เคี่ยวไฟอ่อน จนน้ำยาเริ่มข้น ชิมรส
6. รับประทานกับผักเหมือด เช่น ถั่วงอก ผักกาดดอง ถั่วฝักยาว ผักกระเฉด พริกป่น ไข่ต้ม ฯลฯ

บทความจาก : เว็บไซท์อาจารย์ยิ่งศักดิ์

ส่วนผสม

1. ไก่วงจรคุณภาพ
2. กระเทียมสด
3. ขิงบด
4. ซีอิ้วเกาหลี หรือ ซอสคิกโคมาน ซีอิ้วขาว
5. เหล้าเกาหลี 
6. น้ำส้มสายชู
7. น้ำผึ้ง
8. แป้งอเนกประสงค์
9. แป้งมัน
10. กระเทียมแว่นทอดกรอบ
11. พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหรือแดงไร้เมล็ดทอดกรอบ

วิธีทำ

1. ล้างไก่ให้สะอาด จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. นำมาหมักด้วยกระเทียมและขิงบด ซีอิ้วเกาหลี หรือ ซอสคิกโคมาน หรือซีอิ้วขาว ใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาน 2 คน
3. ใส่เหล้าเกาหลี หรือใช้มิลินแทนก็ได้ ตามด้วยเหยาะน้ำส้มสายชูนิดหนึ่ง
4. สุดท้ายตักน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา เพื่อเอาสีสันและกลิ่นหอม อีกทั้งเวลาทอดจะมีความเหนียวและเยิ้ม นำเข้าตู้เย็นประมาณ 15–20 นาที เพื่อให้ไก่ดูดซึมเครื่องปรุงรส
5. เมื่อต้องการรับประทาน เอาออกมาคลุกแป้งอเนกประสงค์บวกแป้งมัน ในอัตราแป้งอเนกประสงค์มากกว่าประมาณ 1/4 ส่วน แล้วนำมาห่มผ้าไก่ที่หมักในตู้เย็น เพราะไม่อย่างนั้นเมื่อน้ำมันเจอผิวไก่เลยจะไม่สวย
6. นำลงทอดในน้ำมัน ที่ร้อนปานกลาง พอไก่ทอดสุกได้ที่แล้วก็ตักขึ้น จัดใส่จาน แต่งหน้าด้วยกระเทียมแว่นทอดกรอบและ พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหรือแดงไร้เมล็ดทอดกรอบเช่นกัน

บทความจาก : หนังสือเคล็ดลับคู่ครัวคุณหรีด 2

ส่วนผสม

1. เนื้อหมูบดละเอียด 500 กรัม
2. ผงทำหมูแดง 1 ซอง
3. ถั่วพูหั่นบาง 100 กรัม
4. ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกชี้ฟ้าเขียว-แดงหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. ผักสดตามชอบ
10. น้ำจิ้มอาจาดและเส้นหมี่ลวกสุกคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว
11. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. นวดเนื้อหมูบดกับผงทำหมูแดง เกลือป่น ไข่ไก่และแป้งข้าวโพดจนเหนียว
2. เติมถั่วพู ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าเขียว-แดง เคล้าผสมจนเข้ากันดี
3. ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัด ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. จัดลงจานสำหรับเสิร์ฟ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาด ผักสดและเส้นหมี่ลวกสุกที่คลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียวเตรียมไว้แล้ว

บทความจาก : เว็บไซท์ yingsakfood.com

ส่วนผสม

1. ผักกาดดองตราโรซ่าซอย 1 ซอง
2. ถั่วงอก 1 ถ้วย
3. เต้าหู้เหลือง 1 ก้อน
4. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำของผักกาดดองพอประมาณ
6. พริกไทยพอประมาณ
7. พริกชี้ฟ้าแดงซอยพอประมาณ

วิธีทำ

1. ถั่วงอกเด็ดหางล้างให้สะอาด ผักกาดดองซอย เต้าหู้เหลืองหั่นบางๆ
2. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมเจียวให้พอหอม ใส่เต้าหู้ลงผัดพอเหลือง ใส่ผักกาดดอง ถั่วงอก แล้วเติมน้ำผักกาดดองลงไปนิดหน่อย ผัดให้เข้ากันจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว โรยหน้าด้วยพริกไทยนิดหน่อย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย ยกเสริ์ฟร้อนๆ

เพียงเท่านี้ก็จะได้โรซ่าผัดหนวดมังกรเรียบร้อยแล้วล่ะครับ
บทความจาก : เว็บไซท์ mcdang.com

ส่วนผสม

1. น้ำมันพืช
2. ไข่เป็ด 3 ฟอง
3. ซอสเปรี้ยวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสมะเขือเทศสูตรเผ็ด
5. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงเจียวสำหรับโรยหน้า
7. พริกขึ้หนูแห้งทอดกรอบสำหรับโรยหน้า
8. ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ดาวไข่จนสุก ตักใส่จานเตรียมไว้
2. ใส่ซอสเปรี้ยวหวาน ซอสมะเขือเทศสูตรเผ็ด และน้ำ ผัดจนเดือด ตักราด โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ และผักชีซอย พร้อมรับประทาน

บทความจาก : เว็บไซต์ yingsakfood.com

ส่วนผสม

1. น้ำตาลทราย 250 กรัม
2. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
3. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งสาลีทำเค้ก 3 ช้อนโต๊ะ
5. นมข้าวโพด 500 ซีซี
6. ไข่แดง 3 ฟอง
7. ขนมปังกะโหลกหั่นเป็นแผ่น 2 แผ่น
8. มาร์การีน สำหรับทาขนมปัง

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น แป้งข้าวโพด แป้งสาลี นมข้าวโพด และไข่แดง ผสมให้เข้ากันลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟฟ ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา
2. ปิ้งขนมปังจนเหลือง ทามาร์การีน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ จัดใส่จานพร้อมรับประทานกับสังขยา

บทความจาก : เว็บไซท์ อ.ยิ่งศักดิ์

ส่วนผสม

1. เนย 1/2 ถ้วยตวง
2. หอมใหญ่สับ 1/2 หัวใหญ่
3. เซเลอรี่สับ 1/4 ถ้วยตวง
4. แครอทสับ 1/4 ถ้วยตวง
5. เมล็ดข้าวโพดดิบ ฝานเอาแต่เม็ด 3-4 ถ้วยตวง
6. ข้าวสารของคำหอม 1 ถ้วยตวง
7. น้ำเปล่า 2 ลิตร
8. รสดี รสไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
9. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
10. เกลือ / พริกไทย / ซอสพริกทาบาสโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำหม้อตั้งไฟ ใส่เนยลงไปให้ร้อน ผัดหอมใหญ่สับ เซเลอรี่สับ แครอทสับ ให้หอม
2. ใส่ข้าวโพด และข้าวสารคำหอมลงไป ผัดให้ข้าวโพด และข้าวสารเป็นตากบ
3. ใส่น้ำ และรสดีรสไก่ลงไปต้มให้ข้าวโพด และข้าวสวยสุกนุ่ม ยกออกพักไว้ให้หายร้อน
4. ตักซุปข้าวโพดใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอากากออก
5. นำซุปที่ได้มาปรุงรสด้วย ครีม ทาบาสโก้ เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
6. ตักเสิร์ฟร้อน ๆ

บทความจาก : เว็บไซท์ mcdang.com

ส่วนผสม

1. น้ำมันพืชสำหรับผัด 50 cc.
2. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขึ้หนูบุบ 20 กรัม
5. เนื้อหมูสับ 200 กรัม
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
9. น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
10. ใบกระเพราเด็ดเป็นใบ 10 กรัม
11. ข้าวสวยกด
12. ไข่เป็ดดาวจนสุก 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมกับพริกขึ้หนูผัดจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุกเหลือง พริกขี้หนูบุบ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำซุปไก่
3. ผัดจนเข้ากัน ใส่ใบกระเพรา ผัดจนกระทั่งสุก ตักราดบนข้าวสวย รับประทานคู่กับไข่ดาว

บทความจาก เว็บไซต์ อ.ยิ่งศักดิ์

ส่วนผสม

1. เบคอน 30 กรัม
2. วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม 200 กรัม
3. ซอสปรุงรสหม้อดิน 1 ซองแ
4. ชวงเจี่ย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผักกาดดองสามรส 1 กระป๋อง
6. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
7. รากผักชีบุบพอแตก 2 ราก
8. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
9. ไข่ขาว 1 ฟอง
10. น่องเป็ดติดสะโพกพะโล้สับเป็นชิ้น 2 น่อง
11. ขึ้นฉ่าย,ต้นหอมหั่นท่อน
12. พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ผสมวุ้นเส้นกับซอสปรุงรสหม้อดิน และไข่ขาวให้เข้ากันเตรียมไว้
2. เรียงเบคอนในหม้อดิน ตามด้วยรากผักชี ชวงเจี่ย เป็ดพะโล้ หยอดหน้าด้วยน้ำมันงา ปิดฝา
3. นำขึ้นตั้งไฟจนมีกลิ่นหอม ใส่วุ้นเส้นที่เคล้าผสมกับเครื่องปรุงไว้ ปิดฝานานประมาณ 5–10 นาที หรือจนกระทั่งวุ้นเส้นสุกนุ่ม ก่อนยกลงเติมเหล้าจีน ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และพริกชี้ฟ้า พร้อมรับประทาน

บทความจาก : เว็บไซต์ อ.ยิ่งศักดิ์