HiLunch.com

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมมีสูตรอาหารจากอาจารย์ยิ่งศักดิ์มาฝากกันครับ หลายคนอาจจะยังไม่เคยได้ยินชื่ออาหารแบบนี้ ลองไปทำดูพร้อมๆ กันเลยครับ

ส่วนผสม

1. น้ำมันพืช
2. ไข่เป็ด 3 ฟอง
3. ซอสเปรี้ยวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสมะเขือเทศสูตรเผ็ด
5. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงเจียวสำหรับโรยหน้า
7. พริกขึ้หนูแห้งทอดกรอบสำหรับโรยหน้า
8. ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ดาวไข่จนสุก ตักใส่จานเตรียมไว้
2. ใส่ซอสเปรี้ยวหวาน ซอสมะเขือเทศสูตรเผ็ด และน้ำ ผัดจนเดือด ตักราด โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ และผักชีซอย พร้อมรับประทาน

บทความจาก : เว็บไซต์ yingsakfood.com

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมมีสูตรทำอาหารว่างมาให้ลองทำกันครับ เมนูนี้เป็นจานเด็ดของอ.ยิ่งศักดิ์เลยนะครับ ลองทำดูเลยครับ

ส่วนผสม

1. น้ำตาลทราย 250 กรัม
2. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
3. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งสาลีทำเค้ก 3 ช้อนโต๊ะ
5. นมข้าวโพด 500 ซีซี
6. ไข่แดง 3 ฟอง
7. ขนมปังกะโหลกหั่นเป็นแผ่น 2 แผ่น
8. มาร์การีน สำหรับทาขนมปัง

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น แป้งข้าวโพด แป้งสาลี นมข้าวโพด และไข่แดง ผสมให้เข้ากันลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟฟ ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา
2. ปิ้งขนมปังจนเหลือง ทามาร์การีน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ จัดใส่จานพร้อมรับประทานกับสังขยา

บทความจาก : เว็บไซท์ อ.ยิ่งศักดิ์

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมนึกอยากกินซุปข้าวโพด ก็เลยลองเข้าเว็บหาสูตรเพื่อที่จะลองทำดู ซึ่งก็ไม่ผิดหวังครับ ทั้งอร่อยและง่ายดาย วันนี้ผมก็ไม่ลืมที่จะนำสูตรเด็ดการทำซุปครีมข้าวโพดจากคุณอาหมึกแดงมาฝากกันครับ ลองไปทำดูเลยว่าจะถูกปากเพื่อนๆ และทุกคนในครอบครัวขนาดไหน ลงมือกันเล๊ยยย…

ส่วนผสม

1. เนย 1/2 ถ้วยตวง
2. หอมใหญ่สับ 1/2 หัวใหญ่
3. เซเลอรี่สับ 1/4 ถ้วยตวง
4. แครอทสับ 1/4 ถ้วยตวง
5. เมล็ดข้าวโพดดิบ ฝานเอาแต่เม็ด 3-4 ถ้วยตวง
6. ข้าวสารของคำหอม 1 ถ้วยตวง
7. น้ำเปล่า 2 ลิตร
8. รสดี รสไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
9. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
10. เกลือ / พริกไทย / ซอสพริกทาบาสโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำหม้อตั้งไฟ ใส่เนยลงไปให้ร้อน ผัดหอมใหญ่สับ เซเลอรี่สับ แครอทสับ ให้หอม
2. ใส่ข้าวโพด และข้าวสารคำหอมลงไป ผัดให้ข้าวโพด และข้าวสารเป็นตากบ
3. ใส่น้ำ และรสดีรสไก่ลงไปต้มให้ข้าวโพด และข้าวสวยสุกนุ่ม ยกออกพักไว้ให้หายร้อน
4. ตักซุปข้าวโพดใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอากากออก
5. นำซุปที่ได้มาปรุงรสด้วย ครีม ทาบาสโก้ เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
6. ตักเสิร์ฟร้อน ๆ

บทความจาก : เว็บไซท์ mcdang.com

ไม่น่าเชื่อใช่มั๊ยครับว่า อาหารยอดฮิตอย่างหมูสับกระเพราไข่ดาว ที่เราๆ ท่านๆ สั่งทานกันเวลาที่นึกอะไรไม่ออกนั้น บางร้าน บางราย ก็ทำได้ไม่ถึงรสชาติกระเพรา วันนี้ผมจึงขอนำเสนอ สูตรหมูสับผัดกระเพรารสเด็ด จาก อ.ยิ่งศักดิ์ มาฝากกันครับ

ส่วนผสม

1. น้ำมันพืชสำหรับผัด 50 cc.
2. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขึ้หนูบุบ 20 กรัม
5. เนื้อหมูสับ 200 กรัม
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
9. น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
10. ใบกระเพราเด็ดเป็นใบ 10 กรัม
11. ข้าวสวยกด
12. ไข่เป็ดดาวจนสุก 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมกับพริกขึ้หนูผัดจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุกเหลือง พริกขี้หนูบุบ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำซุปไก่
3. ผัดจนเข้ากัน ใส่ใบกระเพรา ผัดจนกระทั่งสุก ตักราดบนข้าวสวย รับประทานคู่กับไข่ดาว

บทความจาก เว็บไซต์ อ.ยิ่งศักดิ์

สวัสดีครับ วันนี้ผมมีสูตรอาหารจีนมาฝากกันครับ สำหรับคนที่ชอบทานอาหารโต๊ะจีน คราวนี้เราก็สามารถยกโต๊ะจีนมาไว้ที่บ้านได้แล้วล่ะครับ

ส่วนผสม

1. เบคอน 30 กรัม
2. วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม 200 กรัม
3. ซอสปรุงรสหม้อดิน 1 ซองแ
4. ชวงเจี่ย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผักกาดดองสามรส 1 กระป๋อง
6. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
7. รากผักชีบุบพอแตก 2 ราก
8. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
9. ไข่ขาว 1 ฟอง
10. น่องเป็ดติดสะโพกพะโล้สับเป็นชิ้น 2 น่อง
11. ขึ้นฉ่าย,ต้นหอมหั่นท่อน
12. พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ผสมวุ้นเส้นกับซอสปรุงรสหม้อดิน และไข่ขาวให้เข้ากันเตรียมไว้
2. เรียงเบคอนในหม้อดิน ตามด้วยรากผักชี ชวงเจี่ย เป็ดพะโล้ หยอดหน้าด้วยน้ำมันงา ปิดฝา
3. นำขึ้นตั้งไฟจนมีกลิ่นหอม ใส่วุ้นเส้นที่เคล้าผสมกับเครื่องปรุงไว้ ปิดฝานานประมาณ 5–10 นาที หรือจนกระทั่งวุ้นเส้นสุกนุ่ม ก่อนยกลงเติมเหล้าจีน ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และพริกชี้ฟ้า พร้อมรับประทาน

บทความจาก : เว็บไซต์ อ.ยิ่งศักดิ์