HiLunch.com

วันนี้เปรี้ยวปากอยากกินอะไรเปรี้ยวๆ แหม่ กระผมไม่ได้แพ้ท้องนะครับ  วันนี้เรามาทำหมูน้ำตกกินกันดีกว่าครับ

ส่วนผสม

สันในหมู 250 กรัม
หอมแดง 2 หัว
ต้นหอม 2 ต้น
ผักชี 4–5 ต้น
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว หรือ น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำสันในหมูมาล้างน้ำ สะเด็ดน้ำแล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว วางบนตะแกรง ใส่ถาด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350?F นานประมาณ 20 นาที
ปอกเปลือกหอมแดง ตัดรากต้นหอมและผักชี ตัดก้านสะระแหน่ จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วซอยหอมแดงบางๆ ซอยต้นหอมและผักชีหยาบๆ ส่วนสะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ พักไว้
นำเครื่องปรุงต่างๆ คือ น้ำมะนาว ซีอิ้วขาว หรือน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกป่น มาผสมรวมกันในถ้วย ชิมรสตามชอบ จากนั้นเมื่ออบสันในหมูได้ที่แล้วให้นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
นำหมูที่หั่นไว้มาใส่ในชามผสม นำหอมแดง ต้นหอม ผักชีที่ซอยไว้ และใบสะระแหน่ที่เด็ดไว้ใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง [...]

Popularity: 12% [?]

สำหรับคนที่ชอบกินน้ำพริกกะปิอย่างกระผมนะครับ วันนี้ผมก็มีสูตรการทำน้ำพริกกะปิเจมาฝากครับ

ส่วนผสม

กะปิเจ 2 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
พริกขี้หน 2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ตัดพริกชี้ฟ้าเป็นท่อนๆ เม็ดหนึ่งตัด 3-4 ท่อน กะปิงาคั่ว ใส่ครกโขลกให้ละเอียด แล้วใส่พริกชี้ฟ้า ลงโขลกพอแตกใส่พริกขี้หนูบุบพอแตกแล้วจึงใส่ซีอิ้วขาว น้ำมะนาวและน้ำตาลคนจนเข้ากันดี น้ำพริกจิ้มอย่างใสนี้นิยมรับประทานกับผักสุก เช่น ผักต้มกะทิ ผักชุบแป้งทอด
บทความจาก : เว็บไซท์ members.tripod.com
Popularity: 16% [?]

Popularity: 16% [?]

สวัสดีวันเลือกตั้งผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครครับ อย่าลืมออกไปใช้สิทธิ์ใช้เสียงของคนกรุงกันนะครับ หลังจากเลือกตั้งเสร็จก็มาทำแกงเทโพเจกันดีกว่าครับ

ส่วนผสม

ผักบุ้ง 2 กำ
เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 1 แผ่น
ลูกมะกรูด 1 ลูก
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1/2 กิโลกรัม

เครื่องปรุง

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ผักบุ้งหั่นเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว เห็ดฟางผ่า 4 เต้าหู้ขาวหั่นเป็นท่อนสี่เหลี่ยมพอคำ ลูกมะกรูดปอกเปลือกผ่าครึ่ง ตั้งกระทะคั่วน้ำพริกเครื่องแกงในน้ำมันพืชพอหอมใส่น้ำกะทิตั้นรอจนเดือดใส่เห็ด ผักบุ้ง เต้าหู้ตามด้วยน้ำมะขามเติมเครื่องปรุงทุกอย่าง ชิมรสตามต้องการ ให้ออกเปรี้ยวหวานนิดหน่อย
บทความจาก : เว็บไซท์ members.tripod.com
Popularity: 12% [?]

Popularity: 12% [?]

สวัสดีครับ วันนี้ผมก็มีสูตรอาหารเจมาฝากกันอีก 1 สูตรนะครับ นั่นก็คือ ผัดฟักทองนั่นเองครับ

ส่วนผสม

ฟักทอง 1 ถ้วย
เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 1 ก้อน
พริกชี้ฟ้าสุก 1 เม็ด
ใบโหระพา 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเป็นคำโตหน่อย พริกชี้ฟ้าสุกหั่นแฉลบ
บี้เต้าหู้ขาวให้แหลก
เจียวงาในน้ำมันร้อน ใส่เต้าหู้ขาวบี้ลงผัด ตามด้วยฟักทอง
เหยาะน้ำ เติมเครื่องปรุง
ใส่พริก ใบโหระพา พอเดือดสุกดีแล้วจึงตักไปเสิร์ฟ ข้อสำคัญอย่าคนนานฟักทองจะเละ

บทความจาก : เว็บไซท์ members.tripod.com
Popularity: 16% [?]

Popularity: 16% [?]

วันนี้ผมก็มีอีกหนึ่งสูตรอาหารเจมาฝากกันครับ ทำกันได้อย่างง่ายดายทุกครัวเรือนครับ
ส่วนประกอบ

ผักกาดเขียว 1 หัว
ถั่วลิสง 1 ขีด
พริกไทยป่น
ซีอิ้ว
ซุปก้อนรสผัก

วิธีทำ

ล้างผักกาดเขียวให้สะอาด
นำถั่วลิสงลงหม้อต้มจนเกือบนิ่ม ใส่ซีอิ้ว แล้วตามด้วยพริกไทย สูตรนี้จะอร่อยถ้าใส่พริกไทยหนักๆ หน่อยครับ
บิผักกาดเขียวเป็นชิ้นๆ ตามลงไป ต้มจนเดือดแล้วยกลง
ถ้ากลัวไม่อร่อยพอ เพื่อนๆ อาจเติมซุปก้อนรสผักตอนกำลังต้มถั่วอยู่ลงไปด้วยก็ได้ครับ

บทความจาก : เว็บไซท์ sanook.com

Popularity: 13% [?]

Popularity: 13% [?]