HiLunch.com

สวัสดีครับวันนี้เรามาลองทำต้มยำเห็ดรสแซ่บกันบ้างนะครับ
 
 

ต้มยำเห็ด
ส่วนประกอบ
1.เห็ดฟางผ่าครึ่ง–5 ดอก
2.เห็ดนางฟ้าฉีกพอคำ–5 ดอก
3.เห็ดหูหนูเด็ดเป็นดอกพอคำ—5 ดอก
4.ยอดมะพร้าวหั่นพอคำ–100 กรัม
5.บวบหอมหั่นพอคำ—-2 ฝัก
6.ข่าหั่นบางๆ——-1 หัว
7.ผักซีแยก รากและ ใบออก เก็บรากไว้ต้ม—3 ต้น
8.พริกชี้ฟ้าสด—-3 ลูก
9.เครื่องต้มยำเจ–2 ช้อนโต๊ะ
10.เกลือ——-1 ช้อนโต๊ะ
11.ซีอิ้วขาว——1 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำตาล—-นิดหน่อยแล้วแต่ชอบ
วิธีปรุง
1.เติมน้ำประมาณ 2 ถ้วย ต้มให้เดือด
2.เท เห็ด บวบ ยอดมะพร้าว และ รากผักชีลงไป
3.ต้มให้สุก เติม ซอส เกลือ น้ำตาล
4.ยกหม้อลงโรยด้วยใบผักชี
บทความจาก : เว็บไซท์ palungjitrescuedisaster.com
Popularity: 11% [?]

Popularity: 11% [?]

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้เราลองมาทำพล่าเห็ดกันดูนะครับ
 
 

พล่าเห็ด วางประดับด้วยผักชีและสะระแหน่
ส่วนประกอบ(สำหรับ 2 ท่าน)
1.เห็ดฟางผ่าครึ่ง—–4 ดอก
2.เห็ดนางฟ้าฉีกพอคำ—-4 ดอก
3.เห็ดขอนขาวฉีกพอคำ —4 ดอก
4.เห็ดหูหนูหั่นละเอียด—–4 ดอก
5.ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นพอคำ—-100 กรัม
6.หมูยอเจหั่นพอคำ—–1/2 ท่อน
7.พริกชี้ฟ้าสดหั่นละเอียด—–3 ลูก
8.พริกผง——-1 ช้อนโต๊ะ
9.ข้าวคั่ว——–1 ช้อนโต๊ะ
10.ข่าหั่นละเอียด—–1 หัว
11.ตะไคร้หั่นละเอียด—-2 หัว
12.สะระแหน่หั่นละเอียด—-5 ยอด
13.ผักชีซอยละเอียด แยกรากต้ม—–3 ต้น
14.มะนาว———-1/2 ลูก
15.ซีอิ้วขาว———1 ช้อนโต๊ะ
16.เกลือ———1/2 ช้อนโต๊ะ
17.น้ำตาล——–1 ช้อนโต๊ะ
18.ปลาร้าเจ——1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.ต้มน้ำให้เดือด แล้วเท เห็ด รากผักชี หมูยอเจ ยอดมะพร้าว ลงหม้อ ต้มให้สุก
2.เตรียมหม้ออีกใบ ใส่เครื่องปรุงไว้ ได้แก่ พริกชี้ฟ้าสด พริกผง ข้าวคั่ว ข่า ตะไคร้ สะระแหน่ ผักชี มะนาว ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล ปลาร้าเจ (รายการที่ 7-18)
3.เมื่อต้มสุกแล้วยกหม้อลง เอาตะแกรงกรองเอาเห็ด มะพร้าว หมูยอเจ และอื่นๆ เอามาเทลงใส่หม้ออีกใบ
4.คน คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมมะนาว [...]

Popularity: 11% [?]

สวัสดีครับวันนี้ผมมีสูตรอาหารเอาใจคนที่ชอบทานอาหารทะเลมาฝากครับ นั่นก็คือ สูตรยำซีฟู้ดรสแซ่บ นั่นเอง ลองไปทำดูเลยครับ

ส่วนผสม

กุ้งแกะเปลือก 50 กรัม
ปลาหมึกหั่น 50 กรัม
หอยแมลงภู่แกะ 50 กรัม
เนื้อปลาลวก 50 กรัม
ยอดมะพร้าว 50 กรัม
ก้านคึ่นฉ่าย 50 กรัม
แครอทเส้น 50 กรัม
หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดคั่วจนเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำยำ

น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 20 กรัม
พริกขี้หนู 20 กรัม
รากผักชี 3 ราก

วิธีทำน้ำยำ
นำเครื่องผสมทั้งหมด ใส่ลงในเครื่องบดปั่นพอหยาบๆ แล้วใส่ชามเตรียมไว้
วิธีทำ
นำอาหารทะเลและยอดมะพร้าวลวกจนสุกใส่ลงในชามผสมน้ำยำ แครอท คึ่นฉ่าย ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จาน โรยด้วยมะพร้าวคั่วและหอมเจียว
Popularity: 11% [?]

Popularity: 11% [?]

สวัสดีครับ วันนี้ผมก็มีสูตรอาหารสำหรับเพื่อนๆ ที่ต้องการ อิ่มอร่อย แต่ไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่ม มาฝากกันครับ

ส่วนผสม

เห็ดหอมเกรดเอดอกใหญ่
กุ้งแห้งอย่างดี
กระเทียม
พริกไทย
รากผักชี
วุ้นเส้น
ซอสถั่วเหลือง
ผักชี (ไว้โรยหน้า)

วิธีทำ

ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วพักไว้
โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี กุ้งแห้ง เข้าด้วยกัน
ต้มน้ำให้เดือด
แช่วุ้นเส้น ในน้ำเปล่าให้นิ่ม
ล้างเห็นหอม แช่น้ำไว้
นำของที่โขลกใส่ลงในน้ำเดือด ตักวุ้นเส้นใส่ลงไป
ใส่เห็ดหอม
ปรุงรสตามชอบด้วยซอสถั่วเหลือง และโรยหน้าด้วยผักชี

บทความจาก : หนังสือ อืมม์…อร่อย
Popularity: 10% [?]

Popularity: 10% [?]

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมมีสูตรอาหารผัดหมี่รสเด็ดมาฝากครับ ถ้าเบื่อที่จะทานข้าวแล้วก็ลองทำเมนูนี้ดูนะครับ
ส่วนผสม

เส้นเล็ก 200 กรัม
กุ้งสด 50 กรัม
ปลาหมึกหั่น 50 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
ถั่วงอก 100 กรัม
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 100 กรัม

ผักแกล้ม ถั่วงอกดิบ,มะนาว,แตงกวา,ถั่วฝักยาว,สตอฝัก
วิธีทำ

นำกะทิคั่วไฟให้เดือด ใส่เครื่องแกง ขมิ้นผง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ลงไปผัดจนหอม
ใส่อาหารทะเลลงไปผัดจนสุก
ค่อยๆ ใส่เส้นลงไปคนให้เขากันตามด้วย ถั่วงอก ต้นหอม ผัดจนเข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสด

Popularity: 11% [?]

Popularity: 11% [?]