สูตรอาหาร : หมูสามชั้นทอด
วันนี้นึกอยากกินอาหารสูตรของคุณอา หมึกแดง เลยเข้าเว็บดูหน่อยว่ามีสูตรอาหารอะไรเด็ดๆบ้าง และแล้วก็ไปถูกใจไอ้เจ้า หมูสามชั้นทอดนี่หละ ทำง่าย กินง่าย อร่อยอีกต่างหาก เอาหละมาดูวิธีทำกันเลย
เครื่องปรุง
หมูสามชั้น 300 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อน
พริกไทย 1/2 ช้อน
ซีอิ๊วขาว พอประมาณ
น้ำมันสำหรับทอด พอประมาณ
วิธีทำ
1 นำหมูมาแทงให้ทั่ว พักไว้
2 นำหมูสามชั้นมาหมักกับเกลือ พริกไทย พักไว้ 1-2 ชม.
3 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
4 ตักออกให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟกับซีอิ๊วขาว
ที่มา : mcdang.com
สวัสดีครับ..
เนื่องจาก Blog ของท่านมีเนื้อหาสาระ
เป็นประโยชน์แก่สังคม
เราจึงขออนุญาติแนะนำบล็อกของท่าน
ลงใน ไทยฮอตเว็บ นะครับ
http://www.thaihotweb.com/
ขอบคุณครับ
ต้องนำหมูสามชั้นไปต้ม ก่อนหรือไม่
@อรัญญา หากจะให้หมูกรอบอร่อย ก่อนอื่นให้นำหมูต้มจนเกือบสุก หลังจากนั้นนำขึ้นแล้วทาเกลือที่เนื้อหมู และนำมะนาวมาทาที่หนังหมูทิ้งไว้สักพักแล้วจึงนำไปทอด ซึ่งน้ำมะนาวจะช่วยทำให้หนังกรอบมากขึ้น แนะนำว่าก่อนทอดให้ปัดเกลือออกก่อนนะครับ ไม่งั้นน้ำมันจะกระเด็น พอทอดจนหนังกรอบ ก็พลิกด้านอีกด้านมาทอดเนื้อ พอเนื้อสุกได้ที่ก็เอาขึ้นมาหั่นเป็นเส้นๆ ได้เลยครับ
พี่มีสูตรหมูกรอบอร่อย คล้ายๆคุณอรัญญา หมู 3ชั้นถ้าไม่ต้ม จะเหนียว (อย่างแรง)ต้มให้นุ่ม แล้งผ่งลม ให้แห้งเลย อ้อ หมักเกลืออย่างเดียว พริกไทยไม่ต้องทอดไฟแรงๆน้ำมันท่วม ..อาหร่อย จิ้มน้ำจิ้มแซบๆ