สูตรอาหาร : หิมพานต์ผัดบะหมี่
ใครชอบทานอาหารประเถทเ้ส้น หรือจำพวกก๋วยเตี๋ยว วันนี้เรามีสูตรเด็ดมากฝาก กับเมนูชื่อว่าหิมพานต์ผัดบะหมี่ วิธีทำก็แสนง่ายหากใครได้ลองทำทานดูแล้วจะต้องติดใจ
ส่วนผสม
- เส้นบะหมี่สำเร็จรูป 1 ซอง
- เนื้ออกไก่ 1 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
- โคนต้นหอมหั่น 1/4 ถ้วย
- พริกแห้ง 1/4 ถ้วย
- พริกแดง เขียว เหลือง 1/2 ถ้วย
- แป้งมัน 3/4 ถ้วย
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำเนื้อไก่ คลุกเคล้ากับแป้งมัน แล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ พอสุกเหลืองยกขึ้นพักไว้
- ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับพริกแห้งเล็กน้อย เสร็จแล้วยกขึ้นพักไว้
- ผสมน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และพริกเผาเข้าด้วยกัน นำลงเคี่ยวในกระทะ
- ใส่เนื้อไก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ผัดกับพริกแห้ง โคนต้นหอม พริกแดง เขียว เหลือง หั่นพองาม รวมทั้งพริกแห้งที่เหลือ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นบะหมีลงไปผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว เป็นอันเสร็จ
แสดงความเห็น