สูตรอาหาร : กระเพาะปลารสเด็ด
วันนี้ผมได้ไปหาสูตรกระเพาะปลามาฝาก ปรกติแม่ผมก็ทำให้ทานเป็นประจำ รสชาตินี่อร่อยอย่าบอกใครเลย ใครชอบอะไรมาก็ลองดัดแปลงดูนะครับ ลองมาดูส่วนผสม และขั้นตอนการทำกัน
ส่วนผสม
1. กระเพาะปลาแห้งที่ผ่านการทอดแล้วประมาณ 100 กรัม
2. เนื้อไก่ ประมาณ 200 กรัม
3. เลือกไก่ 1 ก้อน
4. เห็ดหอม 5 ดอก
5. หน่อไม้ไผ่ตรง 300 กรัม
6. ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วยตวง
7. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
9. แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
10. น้ำซุปกระดูกไก่ 10 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไหให้เดือด ใส่กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม เลือดไก่
ไข่นกกระทาต้มปอกเปลือก
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ พริกไทย
3. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ แล้วนำมาผสมลงในหม้อ รีบคนให้ทั่ว รอให้เดือดอีกครั้ง ยกลง
ตักใส่ชามโรยต้นหอมผักชี พริกไทย พริกดองน้ำส้ม
บทความจาก : McDang.com
o i shi
ขอบคุณนะคะ
ที่3งับ ขอบใจนะพวก
ถ้าเอากระเาพะปลาไปต้มแล้วทิ้งน้ำสัก 1-2 ครั้ง จะได้รสชาดดีขึ้น และจะหอมมากขึ้นค่ะ
น่าอร่อยค่ะสั่งชื้อกระเพาะได้นะค่ะ
ชอบ
ร้านกระเพาะปลาเจ๊ใหญ่ตลาดพลูอร่อยเหมือนกันจร้าขายตอน18.00ถึงตี01.00อร่อยราคาไม่แพงเคยเวะกินมาครับอร่อยใช้ได้เลยขายอยู่ซอยเทอดไท27อ่าอี๊ผู้หญิงอ้วนๆๆขายนะจร้าแต่ว่าซอยนี้มี2ร้านอ่าเขาขายผั่งตรงข้ามแต่คนล่ะร้านแต่เราขอแนะนำกระเพะปลาเจ๊ใหญ่ตลาดพลูอย่าลืมมาทานนะ
อะย่อยนะ
อิอิอิ
555