HiLunch.com

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมได้สูตรเด็ดมาจาก เด็จแม่ของกระผมเอง นั่นก็คือ เกี่ยมฉ่ายผัดหมูนั่นเอง วิธีทำก็แสนจะง่ายดาย รสชาติก็อร่อยสุดๆ ไปเลย ลองทำกันดูเลยนะครับ

ส่วนผสม

1. เกี่ยมฉ่ายหั่นเป็นเส้น 1 หัว
2. หมูหั่นเป็นชิ้นๆ 300 กรัม
3. แป้งมัน+แป้งข้าวโพด
4. กระเทียมสับละเอียด
5. ซีอิ้วขาว

วิธีทำ

1. นำแป้งมัน,แป้งข้าวโพด และน้ำ ผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เกี่ยมฉ่ายลงไป ผัดให้พอเกรียม
3. ใส่กระเทียม ลงไปเจียวพอหอมเหลือง จากนั้นก็ใส่หมูลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม แล้วจึงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ซีอิ้วขาวลงไป ปรุงรสตามชอบ
5. ใส่น้ำ และ แป้งที่ผสมไว้แล้วลงไปในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนเริ่มหนืด
6. ปิดไฟ ยกลงจากเตา ใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ

Popularity: 7% [?]