HiLunch.com

“วันนี้กินมัง” หลายคนอาจจะเคยได้ยินเพื่อนๆ พูดประโยคนี้กันมาบ้างแล้ว ว่าแต่ท่านเคยทราบหรือไม่ว่า “อาหารมังสวิรัติ” แตกต่างจาก “อาหารเจ” อย่างไร? วันนี้กระผมมีความรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้มาฝากกันครับ “อาหารมังสวิรัติ” หมายถึง อาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ทุกประเภท แต่ยังคงใช้ผักทุกประเภทมาปรุงอาหารรับประทาน
ในส่วนของ “อาหารเจ” เป็นอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ทุกประเภทเช่นกัน แต่อาหารเจจะไม่ใช้ผักฉุนทั้ง 5 ประเภท (กระเทียม, หัวหอม, กระเทียมโทนจีน, กุยช่าย, ใบยาสูบ) มาปรุงลงในอาหารโดยเด็ดขาด เพราะฉะนั้นผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอยู่แล้ว หากจะทดลองปรุงและรับประทานอาหารเจดูบ้าง ก็เพียงแต่ไม่บริโภคผักฉุนทั้ง 5 ประเภทก็เรียกว่าเป็น “อาหารเจ” และ “กินเจ” ได้แล้วนั่นเอง
บทความจาก : เว็บไซท์ irrigation.rid.go.th
Popularity: 2% [?]

Popularity: 2% [?]

สวัสดีครับเพื่อนๆ เทศกาลถือศีลกินเจก็ใกล้เข้ามาถึงแล้วนะครับ ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 29 กันยายน – 7 ตุลาคม 2551 มีใครจะร่วมเทศกาลกินเจกันบ้าง รายงานตัวกันหน่อยนะคร้าบบ อย่างน้อยก็มีผมคนหนึ่งล่ะ ที่จะไม่พลาดอย่างแน่นอน ทำไมน่ะหรือครับ ก็ในปีหนึ่งๆ คงจะหาโอกาสให้กระเพราะได้พักผ่อน ไม่ต้องทำงานหนักได้ค่อนข้างยาก ก็เลยถือโอกาสนี้แหล่ะ เป็นตัว Reset ระบบการย่อยอาหารของร่างกาย ได้ชำระล้างสิ่งสกปรกที่ตกค้างอยู่ออกไปบ้าง อีกอย่างก็ถือได้ว่าเป็นการทำบุญต่อสัตว์โลกด้วยนะครับ พล่ามมานาน - -“ วันนี้ผมก็มีตำนานเทศกาลกินเจ มาฝากกันครับ
พิธีการกินเจเดือนเก้าตามปฏิทินจีนทุก ๆ ปีมีกำหนด 9 วันนั้น ลัทธิมหายาน ในพระพุทธศาสนามีอรรถาธิบายว่า เป็นการประกอบพิธีกรรม สักการะบูชา (ที่ศักดิ์สิทธิ์แผ่เมตตากรุณาจิต โปรดสัตว์ให้รอดตายได้จริงๆ พระอริยเจ้าทุกๆ องค์สรรเสริญคุณธรรมแบบนี้มาก ส่วนพิธีกรรมอื่นๆ นั้น ถ้าทำบุญมากๆ มีคนมากันมากๆ ก็ต้องฆ่าชีวิตสัตว์ให้ตายมากๆ เอาเนื้อบาปนั้นไปฉลองปากท้องกันมากเท่านั้นเอง ผู้รู้กฏแห่งกรรมดี จิตใจมีคุณธรรม หรือปราชญ์แท้ทางธรรมะถ้ายอมรับความจริงแล้วจะไม่ค้านกรรมร่วม เพื่อลิ้น หรือเถียงว่าไม่มีกรรมร่วมเพื่อลิ้นแล…มีแต่สาธุ ! ธรรมาณาจักรใจนี้ต้องใช้เวลาพัฒนาจิตอีก 100 [...]

Popularity: 5% [?]

เพื่อนๆ เคยพบปัญหานี้หรือไม่ เวลาจะนำมะขามสดมาแช่อิ่มหรือดอง กว่าจะแกะเปลือกของมันออกมาได้ ก็ยุ่งยากและใช้เวลานาน บางครั้งก็มีเนื้อมาขามติดออกมาด้วย ทำให้ฝักมะขามดูไม่สวยงาม วันนี้ผมก็มีเคล็ดลับในการปลอกเปลือกมะขามสดให้ง่ายขึ้นมาฝากครับ ก่อนอื่นให้เพื่อนๆ ลวกด้วยน้ำร้อนให้ทั่วทั้งฝักประมาณ 2 นาที จากนั้นให้นำมาแช่น้ำเย็นอีก 1 นาทีแล้วจึงเอาขึ้น ค่อยๆ ใช้ปลายมีดลอกเปลือกมะขามออก เปลือกจะออกอย่างง่ายดาย เนื้อไม่หลุดติดออกมาอย่างแน่นอนครับ
Popularity: 15% [?]

Popularity: 15% [?]