บุฟเฟ่ต์อาหารไทย : ห้องอาหารรสสิรินท์ร ณ โรงแรมเวียงใต้

 rosirin buffet

ประเภทอาหาร
บุฟเฟ่ต์ อาหารไทย อาหารนานาชาติ
อาหารจานเด็ด
ขนมเบื้องญวน, ขนมจีนน้ำยา, ข้าวมัน ส้มตำ หมูหวาน
ความคุ้มค่า
 
ราคา
330 บาท / ท่าน
ราคาพิเศษ HiLunch.com
300 บาท / ท่าน

 

กลับมาอีกครั้งสำหรับ HiLunch ตะลอนชิม ซึ่งคราวนี้เราได้รับเกียรติจากห้องอาหารรสสิรินท์ร ณ โรงแรมเวียงใต้ ให้ได้ไปลองแวะเวียนเยี่ยมชม และรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวันสุดพิเศษจากทางโรงแรมเวียงใต้ ซึ่งเหมาะมากสำหรับคนที่ชอบทานอาหารไทยเป็นชีวิตจิตใจ

ด้วยบรรยากาศแบบเรียบง่าย และเป็นกันเองของแขกทำให้ห้องอาหารแห่งนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งทางทีมงานรู้สึกประทับใจมากตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้าสู่ภายในห้องอาหาร การต้อนรับ และความยิ้มแย้มแจ่มใสของพนักงาน พร้อมกับเสียงเพลงไทยแบบเย็นๆ สลับสับเปลี่ยนทั้งช้าและเร็ว ที่ฟังแล้วทำให้รู้สึกถึงความผ่อนคลายสบายอารมณ์

rosirin buffet rosirin buffet

มุมอาหารของห้องอาหารรสสิรินท์ร ณ โรงแรมเวียงใต้ถูกแบ่งออกเป็น 4 ส่วนหลัก คือ อาหารไทย อาหารนานาชาติ เครื่องดื่ม และของหวาน ซึ่งส่วนที่ได้รับความสนใจจากลูกค้ามากที่สุดเห็นจะเป็นมุมอาหารไทย อาหารหลากชนิดถูกนำมาจัดเรียงอย่างสวยงามทั้ง ปั้นขลิบไส้ปลา ขนมเบื้องญวน ขนมจีนน้ำยา หมูย่างใบชะพลู ห่อหมกปลาช่อน น้ำพริกลงเรือ สาคู ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ซึ่งทางห้องอาหารจะมีการหมุนเวียนเมนูอยู่เป็นประจำ

rosirin buffet  rasarin buffet  rosirin buffet

rosirin buffet  rasarin buffet  rasarin buffet

rasarin buffet rasarin buffet

สำหรับอาหารนานาชาติ ก็มีให้เลือกสรรมากมายทั้ง ซุปแครอท ลาซานญ่า สลัด หรืออาหารญี่ปุ่นก็มี ข้าวปั้นหน้าต่างๆ มิโซะซุป แบบว่ามาที่นี่ที่เดียวได้ครบทุกอรรถรสกันเลย

rasarin buffet  rasarin buffet  rasarin buffet

ที่มุมของหวานก็มีของโปรดของคนทุกเพศทุกวัยอย่างไอศครีม คัสตาร์ด เอแคลร์ เต้าฮวย พายนานาชนิด หากใครพาเด็กมาด้วยก็ไม่ต้องห่วงว่าจะงอแง เพราะเพียงเดินผ่านมุมของหวานเด็กก็ยิ้มไม่หุบแล้ว

rasarin buffet  rasarin buffet  rasarin buffet

โดยรวมแล้วห้องอาหารอาหารรสสิรินท์ร ณ โรงแรมเวียงใต้ มีความโดดเด่นที่อาหารไทย ซึ่งมีรสชาติอร่อยมาก ชนิดที่ว่ามาทานอาหารไทยเพียงอย่างเดียวก็คุ้มค่าแล้วล่ะครับ มากไปกว่านั้นทางห้องอาหารยังมอบส่วนลดพิเศษสำหรับสมาชิกผู้เยี่ยมเชมเว็บไซต์ HiLunch.com เพียงเพื่อนๆ บอกกับทางห้องอาหารว่า “ทราบมาจาก HiLunch.com” เพียงเท่านี้ก็จะได้รับส่วนลดพิเศษจากปกติราคา 330 บาท/ท่าน เหลือเพียง 300 บาท/ท่าน สุดท้ายเหมือนเคยขอนำภาพถ่ายบรรยาำกาศการรีวิวห้องอาหารรสสิรินท์รจากทีมงาน HiLunch.com มาฝากกันครับ

rosirin buffet  rosirin buffet 

  

rosirin buffet  rosirin buffet

rosirin buffet  rosirin buffet

rosirin buffet  rosirin buffet

rosirin buffet  rosirin buffet

rosirin buffet  rosirin buffet

rosirin buffet  rosirin buffet

แผนที่การเดินทาง

Rosirin Map

วัน-เวลา ให้บริการ : จ. – ส. เวลา 11.30 – 14.00 น ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์
เบอร์ติดต่อ : 02 280 5434 – 45

สูตรอาหาร : แซนด์วิช ปลาแซลมอนรมควัน

แซนด์วิช ปลาแซลมอนรมควัน อาหารเช้าที่มีประโยชน์กับร่างกายค่ะ

Salmon-sandwich

 

ส่วนผสม

  1. ขนมปังโฮลวึต 2 แผ่น
  2. ปลาแซลมอนรมควัน 2 ชิ้น
  3. น้ำสลัดน้ำข้น 3 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  5. ผักชีลาวสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ผักกาดออร์กเขียว 2 ใบ
  7. หอมใหญ่หั่นเสี้ยวหนา 1/2 ซม. 4–5 ชิ้น

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำสลัดน้ำข้น น้ำมะนาว และผักชีลาวให้เข้ากัน
  2. ทาน้ำสลัดที่ผสมแล้วลงบนขนมปังทั้งสองแผ่น วางปลาแซลมอนลง
  3. วางหอมใหญ่ และผักกาดลงข้างบน นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ

ของหวาน : ขนมขี้หนู

ขนมไทยนับวันจะมีคนที่ทำเป็นน้อยลงทุกที วันนี้ผมเลยสรรหาสูตรขนมไทยที่เราควรช่วยกันรักษาไว้ อย่างน้อยก็ให้พอรู้ว่าส่วนผสมของขนมไทยแต่ละประเภทมีอะไรบ้าง และทำอย่างไร ขนมขี้หนู หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ขนมทราย เป็นขนมไทยที่มีความเป็นเอกลักษณ์ ด้วยความหอม และนุ่มฟูของเนื้อแป้งจึงทำให้อดที่จะมาบอกต่อไม่ได้

Kanom-kee-noo

ส่วนผสม ขนมขี้หนู

หัวกะที 1 ถ้วย
มะพร้าวทึนทึก 1 ซีก
แป้งข้าวเจ้าชนิดผง 1/2 กิโลกรัม
น้ำตาลโตนด 1/2 กิโลกรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 1 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ ขนมขี้หนู

1. นำน้ำตาล และน้ำลอยดอกมะลิมาตั้งไฟอ่อนๆ พอเดือดแล้วนำไปกรองให้ได้ 3 ถ้วย
2. นำน้ำที่กรองได้แบ่งเป็น 2 ส่วน ผสมสีต่างกัน ส่วนแรกสีใบเตย อีกส่วนสีน้ำตาลธรรมชาติ พักทิ้งไว้ให้เย็น
3. นวดแป้ง กับน้ำกะทิให้เข้ากัน จนแป้งหมาด นำมายีบนตะแกรงลวด ให้เป็นเม็ดเล็กละเอียด โดยใช้ผ้าขาวบางปูรองไว้
4. เมื่อได้แป้งที่ยีแล้ว นำแป้งซึ่งห่ออยู่ในผ้าขาวบางไปนึ่งประมาณ 15 นาที พอแป้งสุกยกลงเทใส่ภาชนะ
5. แบ่งแป้งเป็นสองส่วน ผสมกับน้ำเชื่อมต่างสีที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายคนให้แป้งกระจายเข้ากัน พักทิ้งไว้ 15 นาที
6. ใช้พายคุ้ยให้กระจายตัว จะสังเกตุเห็นว่าแป้งเริ่มฟู นำไปอบด้วยเทียนอบ ดอกมะลิ ก็เป็นอันเสร็จสิ้น เวลาจะรับประทานให้ทานโรยมะพร้าวขูดรับรองอร่อยแน่นอน

สูตรของหวาน : ขนมหม้อแกงเผือก

ปกติเวลาแถวบ้านมีงานวัดผมมักจะไปตามร้านขายขนมไทยเพื่อหาซื้อขนมหม้อแกงมารับประทาน ซึ่งปัจจุบันมีหลายหน้าให้เลือก ทั้งเผือก ลูกบัว มะพร้าว ฝอยทอง จุดเด่นของขนมหม้อแกงนั้นอยู่ที่เนื้อของขนมจะต้องเนียน นุ่ม หอมกะทิ ซึ่งในวันนี้จะขอนำเสนอวิธีทำขนมหม้อแกงเผือก ให้ได้ลองทำกันดู

Mor-kang

ส่วนผสม ขนมหม้อแกงเผือก

น้ำตาลปึก 1 ถ้วยตวง
กะทิ 1 ถ้วยตวง
ไข่ 1 ถ้วยตวง
เผือกนึ่งยีละเอียด 1 ถ้วยตวง
น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง
หัวหอมซอย 1/3 ถ้วยตวง

วิธีทำ ขนมหม้อแกงเผือก

1. นำน้ำตาล มาผสมลงในน้ำกะทิ คนให้น้ำตาลละลาย แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
2. ตีไข่ ใส่ลงในเผือก คนให้เข้ากัน แล้วนำกะทิที่ผสมไว้เทลง แล้วคนเข้าให้เขากันอีกรอบ
3. ตั้งกระทะ เจียวหอมให้พอเหลือง
4. ตักขนมที่ผสมไว้ใส่ถาด เพื่อนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 350 F จนสังเกตุผิวของขนมเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งปรกติจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
5. นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยหอมเจียวก็เป็นอันเสร็จ ขนมหม้อแกงเผือก ของพวกเรา

สูตรอาหาร : วุ้นเส้นผัดผักกระเฉด

เมนูทำง่าย สำหรับคนชอบทานวุ้นเส้น กับเมนูที่ชื่อว่า วุ้นเส้นผัดผักกระเฉด เอาหละครับมาดูวิธีทำกันเลยว่าทำยากง่ายขนาดไหน

ส่วนผสม วุ้นเส้นผัดผักกระเฉด

ผักกระเฉด (เก็บอย่าให้โดนลม)
พริกหวาน
หมูสันใน
กระเทียมสับ
ซี้อิ้วขาวเห็ดหอม
ซอสพริก
น้ำตาล

วิธีทำ วุ้นเส้นผัดผักกระเฉด

1. นำวุ้นเส้นแช่น้ำ 3-5 นาที
2. หั่นผักกระเฉดเป็นท่อนยาว ประมาณ 2-3 นิ้ว
3. หั่นพริกหวานเป็นท่อนยาว
4. หั่นข้าวโพดอ่อนเป็นท่อนยาว
5. สับกระเทียมหยาบๆ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
6. หมักหมูสันใน หั่นเป็นเส้นนำลงหมักกับซีอิ้วขาว พริกไทย เหยอะน้ำนิดหน่อย หมักทิ้งไว้สักครู่
7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเจียวกระเทียม พอเหลือง
8. ใส่หมูที่หมักเตรียมไว้ ใส่ซี้อิ้วขาว ซอสพริก น้ำตาล
9. ใส่ข้าวโพดอ่อน ผัดกระเฉด เปิดไฟแรง
10. ใส่วุ้นเส้น พริกหวาน ผัดให้เข้ากัน เป็นอันว่าเสร็จพิธี พร้อมเสริฟร้อนๆ เลยครับ

หน้า 20 จากทั้งหมด 158« หน้าแรก...10«1819202122»304050...หน้าสุดท้าย »