HiLunch.com - สอนทำอาหาร สูตรอาหาร หมึกแดง คุณหรีด อ.ยิ่งศักดิ์ ทั้งยังแนะนำร้านอาหารอร่อยๆ ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดๆ และเคล็ดลับก้นครัวอีกมากมาย

วันนี้ ระหว่างที่ผมกำลังนั่งทานอาหารอยู่เพลินๆ นั้น ก็นึกเล่นๆ ถึงความแตกต่างระหว่าง อาหารไทย และ อาหารเทศ

รสชาติ จัดจ้าน เทียบระหว่าง ต้มยำกุ้ง กับ ซุปมันฝรั่ง
ความหอมหวาน เทียบระหว่าง ข้าว กับ ขนมปัง Host mom เล่นทำ sandwich ใส่ไข่ใ้ห้กินเกือบทุกมื้อ ผมอยากกินข้าวบ้างค้าบบบ
ความสด ของอาหาร เทียบระหว่าง อาหารสดๆ กับ อาหารแช่แข็ง อยู่ที่เมืองนอก อยากกินปลาทู ต้องไปที่ china town แล้วก็เดินไปที่แผนกแช่แข็ง หยิบถาดปลาทูขึ้นมา แล้วก็ วางทันที จะไม่วางไหวหรอครับ ปลาทูอะไร ตัวละ 150 บาท - -” เก็บความอยากไว้ กลับมากินที่เมืองไทยของเราดีกว่าครับ อิอิ
คุณค่าของอาหาร เทียบระหว่าง กล้วยแขกทอด กับ French fried
ความปราณีตงดงาม ในการทำอาหาร เช่นพวกผัก ผลไม้แกะสลัก [...]

Popularity: unranked [?]

ถั่วเขียวต้มน้ำตาลดูจะเป็นของหวานที่ใครๆ ก็สามารถทำกินเองได้ แต่ทำแล้วจะอร่อยรึป่าว อันนั้นถือเป็นอีกเรื่องนึงครับ วันนี้ผมมีเคล็ดลับทำให้ต้มถั่วเขียวมีน้ำใส หอม น่ากินยิ่งขึ้นครับ ก่อนที่คุณจะนำถั่วเขียวไปต้มควรนำถั่วไปคั่วก่อนเพราะการคั่วจะทำให้ถั่วหอม เวลาต้มก็ไม่เหม็นเขียว เมื่อนำมาต้มก็ต้มน้ำน้อยๆ ก่อนให้พอแตกแล้วค่อยผสมน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันแล้วจึงเติมน้ำลงไปอีก ปรุงรสตามใจชอบ วิธีนี้จะทำให้ต้มถั่วเขียวของเรามีน้ำใสกิ๊งเลยทีเดียวครับ
Popularity: 2% [?]

Popularity: 2% [?]

สวัสดีครับ วันนี้ผมมีสูตรอาหารจานโปรดอีกจานหนึ่งของผม มาฝากเพื่อนๆ กันครับ นั่นก็คือ สูตรการทำปลากะพงนึ่งมะนาว นั่นเองครับ วิธีทำง่ายดาย แถมรสชาติยังอร่อยถูกปากทุกคนในบ้านด้วยครับ ลองไปทำกันเลยครับ
ส่วนผสม

ปลากะพง 1 ตัว ขนาดไม่เกิน 500 กรัม
มะนาวฝานบางๆ 1 ผล
พริกขี้หนู 15 เม็ด
น้ำปลา/เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
กระเทียมทุบสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ควักไส้ปลาออกล้างให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้ง 2 ด้าน ทิ้งไว้ให้แห้ง
ใช้น้ำมะนาวประมาณ 1 ช้อนชา ทาให้ทั่วตัวปลานำไปนึ่งจนปลาสุก
โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และน้ำมะนาวคนให้เข้ากันตักราดบนตัวปลา
เวลาเสิร์ฟวางผักกาดหอมในจาน วางตัวปลาที่นึ่งแล้ว และราดด้วยน้ำราดที่ผสมไว้

Popularity: 2% [?]

Popularity: 2% [?]