ส่วนผสม
เนื้อสันในไก่ 300 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
เห็ดฟาง 50 กรัม
ต้นหอม 2 ต้น
แป้งสาลีนิดหน่อย น้ำมันสำหรับทอด
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล
น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ
1.เนื้อไก่ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ นำไปเคล้ากับแป้งสาลี เคาะแป้งสาลีออกบ้าง นำไปทอดพอเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.พริกแห้งทอดให้เหลืองกรอบหั่นเป็นท่อนๆ เห็ดฟางปอกส่วนที่ดำออก ผ่าครึ่งลวกพอสุก ต้นหอมหั่นเป็นท่อน เม็ดมะม่วงทอดให้เหลืองกรอบ
3.กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันและกระเทียมสับลงผัดให้เหลือง ใส่เนื้อไก่ที่ทอดไว้ลงผัด ใส่น้ำมันหอยเติมน้ำเล็กน้อย ใช้ไฟค่อนข้างแรง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล ใส่เห็ดผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด พริกทอด ปิดไฟผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

บทความจาก : pop.co.th 

อาหารแต่ละประเภทก็มีตำนานเป็นของตัวเอง อย่าง บูเดจือเกะ (Bu Deh Chi Geh) เรียกอีกอย่างว่า “ซุปของทหาร” ด้วยสมัยสงครามพวกทหารของเกาหลีอดอยาก แบบว่ามีอะไรก็กิน ทหารสหรัฐซึ่งช่วยทหารเกาหลีรบอยู่เวลานั้นมีเสบียงอยู่เป็นจำนวนมาก กินเหลือก็ทิ้ง ทหารเกาหลีจึงนำอาหารที่บางส่วนที่ยังใช้ได้ เช่นใส้กรอก แฮม แป้งต่างๆ มาทำเป็นซุป ที่สุดยอดแห่งความอร่อย หากใครยังไม่เคยกินต้องหาทางกินให้ได้  เนื่องจากมีเพื่อนเกาหลีเป็นจำนวนมาก และส่วนใหญ่ก็ผ่านการรับราชการทหารมาแล้ว ผมเลยได้ลิ้มลองรสชาติอาหารเลื่องชื่อจากฝีมือเพื่อนเกาหลีนี้แล หากได้สูตรมาจะเอามาบอกแล้วไปลองทำกันดูนะครับ

จากผลสำรวจผู้เยี่ยมชมเว็บ HiLunch.com จำนวน 237 คนพบว่า อาหารไทยยังครองใจคนไทยด้วยคะแนน 61% ตามด้วย อาหารญี่ปุ่น 16%, อาหารจีน 11% และ อาหารเวียดนาม 6% ทั้งนี้พบว่าอาหารต่างชาติที่ได้รับความนิยมยังคงเป็นอาหารจากแดนปลาดิบ อาจเป็นเพราะว่าคนไทยได้รับวัฒนธรรมจากญี่ปุ่นเข้ามาบ้าง รวมถึงเรื่องของแฟชั่น ทำให้อาหารญี่ปุ่นได้คะแนนมาเป็นอันดับสอง สำหรับอันดับสามนั้น ผิดคาดไปเหมือนกัน เพราะว่าอาหารจีนเป็นอาหารที่มีคนกินอยู่เป็นจำนวนมาก แต่หากใช่ว่าจะเป็นอาหารที่จะโปรดปราน เรื่องแบบนี้อยู่ที่รสนิยมของแต่ละคนหละครับ

 

คราวนี้ไปเจอสูตรทำ คัพเค้ก มาเห็นหน้าตาน่ากิน วิธีการทำก็ไม่ได้ยากนัก สำหรับคนชอบกินของหวานงานนี้พลาดไม่ได้ครับ

คัพเค้กในโคนไอศกรีม (Ice Cream Cone Cupcakes)

 

ส่วนผสม
โคนไอศครีม 24 อัน
แป้งเค้ก 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
ผงโกโก้ ½ ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 1 ½ ช้อนชา
นมสด 1 ½ ถ้วย
เนยสด ½ ถ้วย
วานิลลา 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ใบใหญ่ 2 ใบ

วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบ ตั้งอุณหภูมิที่ 350 องศาฟาเรนไฮท์ (176.67 องศาเซลเซียส)
2. ตัดกระดาษฟอยล์กว้าง 6 นิ้ว 24 ใบ แล้วนำไปบุในถาดมัฟฟิ่น (หรือพิมพ์คัพเค้กที่มี) ให้ปลายกระดาษฟอยล์แผ่ออกด้านข้าง
3. นำโคนไอศกรีมวางลงในถาดมัฟฟิ่น จับกระดาษฟอยล์ด้านข้าง ห่อเข้าที่ปลายโคนให้โคนยึดอยู่กับถาด ลองเขย่าเบาๆโคนจะต้องไม่ล้ม
4. นำส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นไข่ไก่) ใส่ลงในโถผสมของเครื่องผสมไฟฟ้า ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นเร่งความเร็ว ตีต่ออีก 2 นาที
5. ใส่ไข่ไก่ลงในส่วนผสม แล้วตีต่ออีก 2 นาที
6. เทส่วนผสมลงในโคนไอศกรีมที่เตรียมไว้ (คำแนะนำ : ให้ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตวงของเหลวก่อน จะช่วยให้เทส่วนผสมลงในโคนได้ง่ายขึ้น) โดยให้เหลือที่ว่างประมาณ ½ นิ้ว (หรือ ¾ นิ้ว) จากปากโคน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเค้กล้นออกมาหลังจากอบแล้ว
7. นำเข้าเตาอบ ประมาณ 20 นาที หรือจนเค้กสุก โดยใช้ไม้จิ้มลงไปตรงกลางของเนื้อเค้ก ถ้าไม่มีเศษเค้กติดมาแสดงว่าสุกแล้ว
8. นำออกจากเตาอบมาพักไว้ให้เย็น

บทความจาก : kajornsak.com

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
1. กุ้งสดตัวขนาดกลางปอกเปลือกผ่าหลัง 200 กรัม
2. ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยดำบุบพอแตก 1 ช้อนชา
6. โยเกิร์ตผสมทรอปิคคอลฟรุตตราเนสท์เล่ 1 ถ้วย
7. ผักสลัดต่างๆตามชอบ

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชลงกระทะตามด้วย กุ้งสด ลงไปผัดพอเริ่มสุกปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ผัดพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. ใส่พริกไทยดำผัดพอเข้ากัน พร้อมจัดรับประทานกับผักสลัด และราดด้วย โยเกิร์ตผสมทรอปิคคอลฟรุต ตราเนสท์เล่ คลุกเคล้าพอเข้ากันตามชอบ

ขั้นตอนการทำ
1. ผัดกุ้งในกระทะปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้และซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และพริกไทยดำผัดพอกุ้งสุก
2. นำกุ้งที่ผัดแล้วจัดลงในชามสลัด
3.ราดด้วยโยเกิร์ตผสมทรอปิคคอลฟรุต ตราเนสท์เล่พร้อมรับประทาน

บทความจาก : อาหารโดยเนสท์เล่