HiLunch.com

วันนี้กระผมมีสูตรทำน้ำราดเสต็ค ตามคำเรียกร้องของเพื่อนๆ มานำเสนอครับผม

ส่วนผสม

แยมราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทยดำตามต้องการ

วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่ตั้งไฟจนร้อน ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งซอสมีลักษณะข้น
ลองนำไปทำกันดูนะครับ ได้ผลอย่างไร อร่อยเหาะ ขนาดไหน ก็มาอัพเดทให้อ่านกันบ้างนะคร้าบบบ
 
 
 
 

 
Popularity: 4% [?]

Popularity: 4% [?]

ปลาที่เพื่อนๆ ซื้อมาจากตลาด บางครั้งจะต้องขอดเกล็ด และทำความสะอาดเอง ซึ่งถ้าเป็นปลาตัวใหญ่ก็จะยิ่งขอดเกล็ดยากและเสียเวลามาก วันนี้กระผมมีเคล็ดลับที่จะช่วยให้ขอดเกล็ดปลาได้ง่ายขึ้น เพียงแค่นำน้ำส้มสายชูมาราดให้ทั่วตัวปลา น้ำส้มสายชูจะช่วยทำให้เพื่อนๆ ขอดเกล็ดปลาได้ง่ายขึ้น และไม่ทำให้ปลาเสียรสชาติด้วยครับ
Popularity: 1% [?]

Popularity: 1% [?]

วันนี้เป็นสูตรการทำเนื้อย่างตะไคร้แบบครบเครื่องเข้มข้นครับผม
ส่วนผสมสำหรับ 2–3 ที่

เนื้อสันในหั่นเส้นยาวพองาม 300 กรัม
ต้นตะไคร้ 7 ต้น
ข่าสับ 1 แง่ง
พริกขี้หนู 15 เม็ด
ลูกผักชี 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำมันงา อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง ต้นหอมซอย รากผักชี กระเทียม น้ำตาลทราย น้ำมัน อย่างละ 50 กรัม
พริกไทยดำและเกลือตามชอบ

วิธีทำ

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วนำไปหมักกับเนื้อ ทิ้งไว้ 30 นาที
นำไปพันกับต้นตะไคร้ แล้วนำไปย่างให้สุกตามชอบ เสิร์ฟพร้อมผักสด และน้ำจิ้มผักดอง

บทความจาก : นิตยสาร Lisa Vol.8 No.15
Popularity: 17% [?]

Popularity: 17% [?]