สูตรอาหารคุณแม่ : แกงเผ็ดฟักทอง

อย่างที่หลายๆ คนพอจะทราบมาบ้างแล้วว่า ฟักทองมีสารอาหารที่มีประโยชน์มาก ราคาถูก แถมหาง่าย สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด วันนี้เราลองมาทำแกงเผ็ดฟักทองกันนะคะ

Red-curry-pumpkin

ส่วนผสม

  1. ฟักทองหั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ
  2. โหระพา
  3. กะทิ
  4. หมู
  5. พริกแกง
  6. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่หั่นเฉียง

วิธีทำ

  1. ใส่หัวกะทิลงไปในกระทะประมาณ 2 ทัพพี เคี่ยวให้แตกมัน ใส่พริกแกงลงไปผัด จากนั้นใส่หมู พอสุกให้เติมหางกะทิ รอให้เดือด
  2. พอเดือดใส่ฟักทองลงไป พอฟักทองสุก ให้ใส่โหระพา กับ พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ปิดเตา
  3. รอซักพักให้แกงอุ่นๆ แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตามใจชอบ
  4. ยกเสิร์ฟ พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ

ขอบคุณสูตรอาหารดีๆ จาก แม่จ๋า maejaa.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>