สูตรอาหาร : ซาลาเปาไส้หมูแดง
สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้เรามาทำซาลาเปาไส้หมูแดงกันบ้างนะครับ สำหรับวิธีการทำแป้งซาลาเปาไปดูได้ที่นี่ครับ
ส่วนผสมไส้
- เนื้อหมูแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เหล้าจีน 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- สีแดง 1–2 หยด
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ใส่เครื่องปรุงรสลงผัดให้เข้ากัน
- ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนให้เข้ากัน เติมสีแดงให้ทั่ว ตักขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น พอแข็งตัวจึงนำมาห่อเป็นไส้ซาลาเปา
บทความจาก : หนังสืออาหารว่างจีน
-ขอบคุณมากนะคะที่มีการแนะนำได้ลองทำดู2ครั้งลูกๆชอบมากแต่ทำแบบไม่มีไส้เอาไว้จิ้มกับมั่นสมัน