HiLunch.com

ป้ายกำกับคำว่า กระเพราไก่ไข่ดาว

ไม่น่าเชื่อใช่มั๊ยครับว่า อาหารยอดฮิตอย่างหมูสับกระเพราไข่ดาว ที่เราๆ ท่านๆ สั่งทานกันเวลาที่นึกอะไรไม่ออกนั้น บางร้าน บางราย ก็ทำได้ไม่ถึงรสชาติกระเพรา วันนี้ผมจึงขอนำเสนอ สูตรหมูสับผัดกระเพรารสเด็ด จาก อ.ยิ่งศักดิ์ มาฝากกันครับ

ส่วนผสม

1. น้ำมันพืชสำหรับผัด 50 cc.
2. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขึ้หนูบุบ 20 กรัม
5. เนื้อหมูสับ 200 กรัม
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
9. น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
10. ใบกระเพราเด็ดเป็นใบ 10 กรัม
11. ข้าวสวยกด
12. ไข่เป็ดดาวจนสุก 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมกับพริกขึ้หนูผัดจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุกเหลือง พริกขี้หนูบุบ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำซุปไก่
3. ผัดจนเข้ากัน ใส่ใบกระเพรา ผัดจนกระทั่งสุก ตักราดบนข้าวสวย รับประทานคู่กับไข่ดาว

บทความจาก เว็บไซต์ อ.ยิ่งศักดิ์

ผมว่าหลายๆคนคงจะเป็นกัน ผมก็คนหนึ่งหละที่เวลาพักเที่ยงเพื่อกินอาหารกลางวัน พอเข้าร้านอาหารตามสั่งทีไรนึกไม่ออกสักที คราวนี้มาลองดูกันว่าอาหารตามสั่งประเภทไหนที่คนนิยมสั่งกันมาก 10 อันดับแรก อันนี้เป็นข้อมูลที่ผมรวบรวมจากประสบการณ์การทำงาน 2 ปี และวงการอาหารคนไร้หัวคิดเรื่องอาหารตามสั่ง หากมีรายการอะไรที่คุณคิดว่าต้องมีเชิญ comment เพิ่มได้เลยครับ

อันดับ 1 แชมป์ตลอดกาล : ข้าว+กะเพราไก่(หมู) + ไข่ดาว(ไข่เจียว)

อันดับ 2 คะแนนไล่มาติดๆ : ข้าว+หมู(ไก่)กระเทียม +ไข่ดาว(ไข่เจียว)

อันดับ 3 อันนี้ก็ไม่เบานะ : ข้าวผัดหมู(ไก่,ทะเล) + ไข่ดาว(ไข่เจียว)

อันดับ 4 ขวัญใจคนชอบมาม่า : มาม่าผัดหมู(ไก่)(เฉยๆ,ขี้เมา)

อันดับ 5 อันนี้ออก Inter แล้ว : ข้าวผัดอเมริกัน

อันดับ 6 คนกินผักคงอันนี้แหละ : ข้าว+ผัดผักรวมมิตร

อันดับ 7 คนไม่กินเผ็ดสั่งกันเป็นแถวๆ : ข้าว+ไข่เจียวหมูสับ

อันดับ 8 แนวเด็กเส้นหละ : ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่(เส้นหมี่)

อันดับ 9 อันนี้ก็ไม่น้อยเลย : ราดหน้าเส้นใหญ่(เส้นหมี่,หมีกรอบ)

อันดับ 10 สิ้นคิดของคนเป็นไม่สบาย : ข้าวต้มกระดูกหมู