สวัสดีครับเพื่อนๆ สบายดีกันรึป่าว ช่วงนี้อากาศไม่ค่อยจะดีซักเท่าไหร่นัก ยังไงก็ดูแลตัวเองกันดีๆ นะครับ วันนี้ผมก็มีสูตรอาหาร ยอดมะพร้าวผัดกุ้งมาฝากกัน ถ้าพร้อมจะชิมแล้วก็ลุยกันเลยครับ

ส่วนผสม

1. กุ้งสด 5 ตัว
2. ยอดมะพร้าวสด 200 กรัม
3. พริกขี้หนูสด 4–5 เม็ด
4. กระเทียม 3 กลีบ
5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
9. ใบกะเพรา
10. พริกแดงสด

วิธีทำ

1. กระเทียมสับและพริกขี้หนูสด ลงเจียวในกระทะที่น้ำมันร้อน จนกระเทียมและพริกขี้หนูเหลืองหอม
2. ใส่ยอดมะพร้าว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ คลุกเคล้ากันจนทั่ว
3. ใส่กุ้งสดที่เตรียมไว้ ผัดคลุกเคล้าให้สุก
4. ใส่ใบกะเพราและพริกแดง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

This entry was posted on Friday, July 4th, 2008 at 10:30 am and is filed under อาหารไทย. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.